Atole de fresa (mansikkajälkiruokakeitto) parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 kuppia (2 pintti) mansikkaa, viipaloitu
• ¼ kuppi sokeria
• 2 kupillista vettä
• ⅔ kuppi masa harina (maissi tortillajauhoja)
• 2 kuppia kirnupiimää
• ½ kupillista sokeria
• 1 vaniljapapu, halkaistu puoliksi tai 2 tl vaniljauutetta
• 1 cannella tai muu kaneli
• Maito (valinnainen)
• Tuoreita minttu-oksaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä tehosekoittimessa tai keittimessä mansikat ja 1/4 kupillista sokeria. Peitä ja sekoita tai käsittele tasaiseksi; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä suuressa kattilassa vesi ja masa harina. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa 3 - 4 minuutin ajan tai kunnes se on paksuuntunut.

• Vaihe 3

  Sekoita kirnupiimä, 1/2 kupillista sokeria, vaniljapapu (jos käytät), cannella-tikku ja puremat mansikat. Keitä matalassa kuumassa 5 minuutin ajan sekoittaen usein. Sekoita vanilja (jos käytät). (Keiton tulee olla paksua, mutta kaatavaa. Tarvittaessa ohenna pienellä määrällä maitoa.) Peitä ja jäähdytä vähintään 4 tuntia.

• Vaihe 4

  Ennen tarjoilua poista vaniljapapu ja cannella-tikku. Raaputa pienen terävän veitsen kärjellä vaniljapavun siemenet; palauta siemenet keittoon. Kaappikeitto pieniin jälkiruokakulhoihin. Koristele mintunkuusilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 214 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 3 mg kolesterolia, 90 mg natriumia, 47 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 34 g sokeria, 5 g proteiinia.