Avokado - ja veren appelsiinisalaatti manteleilla ja chile - öljyllä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä
• ¼ - 0, 5 tl murskattua paprikaa
• 4 verta appelsiineja
• 2 kypsää avokadoa, puolitetaan, siementetään, kuoritaan ja leikataan kiilaksi
• 1 ½ kuppia revittyä vaurasipulia
• ⅓ karkeasti hienonnettu manteli, paahdettu *
• 1 rkl sitruunamehua

ohjeet

• Vaihe 1

  Chile-öljyä varten lämmitä pienessä keittoastiassa keskilämpötilalla. Lisää murskattu paprika; keitä ja sekoita noin minuutin ajan tai kunnes tuoksuva. Anna jäähtyä.

• Vaihe 2

  Samaan aikaan leikkaa veitsi leikkaamalla veitsi yhden appelsiinin molemmista päistä. Aseta litteä pää leikkuulaudalle ja leikkaa kuori ja kuoren valkoinen osa pois. Työskentelemällä kulhossa mehut kerätäksesi, pidä appelsiinia kyljellään ja leikkaa yhden osan ja kalvon väliin. Leikkaa kappaleen toista sivua pitkin kalvon vieressä vapauttaaksesi osan kulhoon. Toista loput 3 appelsiinia.

• Vaihe 3

  Aseta oranssit leikkeet ja mehut tarjoiluvaatioon. Lisää avokadokiilat, arugula ja mantelit tarjoiluvaatioon. Tipputa chile-öljyllä ja sitruunamehulla.

*Kärki:

Paahda pähkinät, kuumenna uuni 350 ° F: seen. Levitä pähkinät yhdellä kerroksella matalassa paistinpannussa. Paista 5-10 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea, ravista pannua kerran tai kahdesti.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 287 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 14 g monityydyttymättömiä rasvoja), 8 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 9 g kuitua, 13 g sokeria, 5 g proteiinia.