Paistettua lammasta ja vihanneksia parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 karitsan lapahakkua, leikkaa 3/4 tuumaa paksu (1-3 / 4 puntaa yhteensä)
• 1 iso sipuli, leikattu ohuiksi kiilaiksi (1 kuppi)
• 1 keskikokoinen porkkana, leikattu ohuiksi purema-kokoisiksi nauhoiksi
• 1 keskimääräinen nauri, leikattu ohuiksi purema-kokoisiksi nauhoiksi (3/4 kuppia)
• 1 vars selleri, ohuesti viipaloitu (1/2 kuppi)
• ¼ tl valkosipulin suolaa
• ¼ tl kuivattua timjamia, murskattu
• ⅛ tl pippuria
• 4 ohutta viipaletta sitruunaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa neljä 12 tuuman neliötä raskasta foliota. Tai leikkaa kahdeksan neliötä tavallista foliota.

• Vaihe 2

  Leikkaa erotettavat rasvat lihasta. Järjestä yksi lampaan pilkkominen jokaiselle raskaan neliön neliölle tai kaksinkertaiselle kerrokselle normaalia foliota. Jaa vihannekset lampaankyljien kesken.

• Vaihe 3

  Sekoita kulhoon valkosipulisuola, timjami ja pippuri. Ripottele tasaisesti vihannesten ja paloitteiden päälle. Yläosa kukin sitruunaviipaleella.

• Vaihe 4

  Taita folio tiukasti palojen ympärille; aseta uunilevylle.

• Vaihe 5

  Paista 350 asteen F. uunissa 50 minuuttia tai kunnes paloja ja vihanneksia ovat herkät. Hävitä sitruunaviipaleet ennen tarjoilua. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 256 kaloria, 109 mg kolesterolia, 225 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 30 g proteiinia.