Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä metalliterällä varustetussa ruoanvalmistuslaitteessa ** saksanpähkinät, 2/3 kuppisipulia, 2/3 kuppia korianteria, kumina, valkosipuli, oregano ja basilika. Peitä ja käsittele useita on-off-käännöksiä vain yhdistämiseen saakka. Lisää mustat pavut ja vihreät chileipaprikat. Peitä ja käsittele useita on-off-käännöksiä vain yhdistämiseen saakka. Siirrä seos suureen kulhoon. Sekoita munat, leivänmurut ja 1/4 tl mustapippuria. Muotoile seos kosteilla käsillä kuudeksi 3/4-tuumaiseksi pattikseksi. Aseta piirakat leivinuunalle, peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis grillaamaan.
-
Kuori takaisin maissinkuoret varovasti, mutta älä poista. Poista maissisilikot jäykällä harjalla tai sormilla. Taita kuoret takaisin maissin ympärille. Kiinnitä vaipan topit tarvittaessa 100-prosenttisella puuvillakeitolla. Liota maissia tarpeeksi vettä peittämään vähintään 1 tunti.
-
Kun maissi liota, aloita salsavalmistelut. Yhdistä keskipitkässä kulhoon tomaatti, 1/4 kuppisipulia, 1/4 kuppia korianteria, limekuorta, limemehua, 1 rkl öljyä, jalapeño-pippuria, suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Peitä ja jäähdytä, kunnes tarvitaan.
-
Valuta maissi; ravista ylimääräisen veden poistamiseksi. Harjaa maissia jäljellä olevalla 1 rkl öljyä. Sijoita hiiligrilli, aseta maissia (kuorineen) grillirunkoon kannessa suojuksella keskikokoisten hiilien päälle. Peitä ja grilli 25–30 minuuttia tai kunnes maissin ytimet ovat hellävaraisia, kääntämällä maissia useita kertoja. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta maissi (kuorineen) grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä ja grilli kuten yllä.) Poista varovasti naru ja kuoret. Leikkaa maissin ytimet munakkaista. Sekoita maissi salsaan.
-
Hiiligrilliä varten aseta pihvit grillitelineeseen suoraan keskikokoisten hiilien päälle. Grilli, peittämätön, 12–14 minuuttia tai kunnes se on valmis (160 ° F), kääntymällä kerran puolivälissä grillaamiseen. Paahtoleipä englantilaisia muffineja grillillä. (Aseta kaasugrilli varten piirakat ja sitten englantilaiset muffinit grillitelineeseen keskilämmöllä. Peitä ja grilli kuten yllä.)
-
Tarjoile hampurilaiset englantilaisten muffinssipuolien välillä salsaa. Tekee 6 annosta.
*
Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.
**
Jos sinulla ei ole ruoanvalmistuslaitetta, leikkaa hienoksi saksanpähkinät, 2/3 kuppisipulia, 2/3 kuppia korianteria ja valkosipulia. Yhdistä suuressa kulhoon saksanpähkinät, sipuli, korianteri, valkosipuli, kumina, oregano ja basilika. Sekoita pavut ja vihreät chileipaprikat. Mashota papuseos hienolla tavalla perunamassan avulla. Sekoita munat, leivänmurut ja 1/4 tl mustapippuria. Muotoile pirttejä ohjeiden mukaan.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 595 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 16 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 71 mg kolesterolia, 973 mg natriumia, 70 g hiilihydraatteja, 12 g kuitua, 9 g sokeria, 22 g proteiinia.
