Haudutettu naudanliha sipuleilla ja paksuilla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 2 kiloa luutonta naudanliha-istukkapaistaa
• 2 rkl ruokaöljyä
• 1 iso sipuli, viipaloitu
• 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 4 keskikokoista porkkanaa, viipaloitu 1 tuuman paksuiseksi
• ¾ kuppi stout tai muuta tummaa olutta
• ¾ kupillinen vettä
• 3 laakerinlehteä
• ½ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 1 kuppi pitted kuivattuja luumuja
• 2 - 3 rkl hasselpähkinöitä (valinnainen)
• 1 rkl katkoi tuoretta persiljaa

ohjeet

• Vaihe 1

  4 litran hollantilaisessa uunissa ruskea liha kuumassa öljyssä molemmin puolin. Poista liha ja varaa tiput hollantilaiseen uuniin. Lisää sipuli; keitä 5 minuuttia. Poista lämmöltä. Ripottele jauhot sipulin päälle; sekoita yhdistää. Sekoita varovasti tiukkaa ja vettä. Palauta liha hollantilaiseen uuniin; Lisää laakerinlehdet, suola ja pippuri.

• Vaihe 2

  Paista, peitettynä, 325 asteen F-uunissa 1-1 / 2 - 1-3 / 4 tuntia tai kunnes liha on melkein hellä.

• Vaihe 3

  Täytä halutessa kuivattu luumu hasselpähkinällä. Lisää kuivatut luumut ja persilja hollantilaiseen uuniin. Peitä ja paista noin 20 minuuttia enemmän tai kunnes liha on hellävaraista. Hävitä laakerinlehdet. Tarjoile kuivattuja luumuja ja sipulitappiseosta lihalla. Tekee 6-8 annosta.

Ruokavalion vaihto:

1-1 / 2 hedelmää, 2 vihannesta, 4 keskirasvaista lihaa, 1/2 rasvaa.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 454 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 97 mg kolesterolia, 303 mg natriumia, 27 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 31 g proteiinia).