Aamiaisleivän vanukas | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 viipaletta kaneli-pyörreleipää tai kaneli-rusinaleipää
• Nonstick spraypinnoite
• 1 ½ kuppia rasvatonta maitoa
• ¾ kuppi jäähdytettyä tai jäädytettyä munatuotetta, sulatettu
• 3 rkl sokeria
• 1 tl vaniljaa
• ¼ tl jauhettua muskottipähkinää
• 1 5, 5 unssi voi aprikoosin tai persikan nektaria
• 2 tl maissitärkkelystä

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuivaa leipä asettamalla viipaleet kerroksena kerrokselle. Paista 325 asteen F-uunissa 10 minuuttia, kääntämällä kerran. Jäähdytä vaijeritelineellä. Leikkaa 1/2-tuumaisiksi kuutioiksi (sinulla pitäisi olla 4 kuppia).

• Vaihe 2

  Suihkuta kuusi 6 unssin vaniljakastikekuppia nonstick-pinnoitteella. Jaa leipäkuutiot kuppien kesken. Keskipitkässä kulhossa lyö maitoa, munatuotetta, sokeria, vaniljaa ja muskottipähkinä kiertävällä vatkaimella tai lankavispilä. Kaada maitoseos tasaisesti leipäkuutioiden päälle. Paina kuutiot kevyesti haarukalla tai lusikan takana.

• Vaihe 3

  Aseta vaniljakastikekupit 13x9x2-tuumaiseen paistinpannuun. Aseta pannu uuniin. Kaada varovasti kuumin saatavilla oleva vesijohtovesi leivinpannulle vaniljakastikekuppien ympärille yhden tuuman syvyyteen.

• Vaihe 4

  Paista 325 asteen F-uunissa 35–40 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu veitsi tulee puhtaaksi. Poista kupit leivinpannulta. Anna seistä 15 - 20 minuuttia.

• Vaihe 5

  Sillä välin sekoita nektaria vähässä kattilassa pienessä kattilassa vähitellen maissitärkkelykseen. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes se on sakeutunut ja kupliva. Vähennä lämpöä. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia.

• Vaihe 6

  Tarjoillaan löysää vanukkaiden reunat veitsellä. Muunna jälkiruoka-astioiksi. Tarjoile päälle noin 1 rkl lämpimää kastike. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 164 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 mg kolesterolia, 189 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 8 g proteiinia.