Aamiainen burrito -kääre | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 munaa
• ¼ kuppimaitoa
• ¼ tl suolaa
• ripa jauhettua mustapippuria
• 1 rkl katkeroitua tuoretta korianteria (valinnainen)
• 1 rkl voita tai margariinia
• 4 nauhat pekonia, rapeaksi kypsennetty, valutettu ja murennettu
• ¼ kuppi viipaloitua vihreää sipulia (2)
• 4 8 tuuman jauhoja tortilloja
• ½ kuppi silputtua Monterey Jack -juustoa tai Monterey Jack-juustoa jalapeno-paprikoilla (2 unssia)
• Salsa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Keskimmäisessä kulhossa lyö munat, maito, suola ja pippuri lankavispilä tai haarukalla. Sekoita haluttaessa korianteri. Sulaa voi 10 tuuman paistinpannussa keskilämmöllä; kaada muna-seos. Keitä sekoittamatta, kunnes seos alkaa kovettua pohjalle ja reunoille. Nosta ja taita osittain kypsennetty munaseos lastalla tai suurella lusikalla siten, että kypsentämätön osa virtaa alla. Sekoita pekoni ja vihreä sipuli. Jatka keittämistä keskilämmöllä 2-3 minuuttia tai kunnes munaseos on kypsennetty läpi, mutta on silti kiiltävää ja kosteaa. Poista heti lämmöltä.

• Vaihe 2

  Lämmitä väliin tortilloja pakkausohjeiden mukaan. Jaa munaseos tortillojen kesken. Ripottele juusto. Lisää haluttaessa salsaa. Taita kunkin tortillan alareuna muna-seoksen päälle. Taita sivuihin. Tekee 4 burrito-kääriä.

Kinkku ja artisokka Burrito:

Valmista kuten yllä, paitsi että salsa jätetään pois. Korvaa 1 ruokalusikallinen katkeltua tuoretta italialaista persiljaa korianterille; 2 unssia hienonnettu keitetyt kinkut tai prosciutto pekonille; yksi 6 unssin purkki marinoituja artisokkasydämiä, valutettu ja hienonnettu vihreille sipuleille; ja 2 unssia pilkottua Havarti-juustoa Monterey Jack -juustoa varten.

Salami ja Provolone Burritos:

Valmista kuten yllä, paitsi että salsa jätetään pois. Lisää koristelun sijasta 1 rkl tuoretta basilikaa. Lisää 2 unssia hienonnettua salaamia pekonin sijasta; 1/2 kuppi paahdettua punaista paprikaa, valutettu ja hienonnettu, vihreiden sipulien sijasta; ja 2 unssia silputtua provolonejuustoa Monterey Jack -juuston sijasta.

Turkki ja savustettu Cheddar Burrito:

Valmista kuten yllä, paitsi jätä vihreä sipuli pois. Korvaa 1 ruokalusikallinen katkeltua tuoretta persiljaa korianterille; 4 unssia silputtua kypsennettyä kalkkunaa tai kanaa pekonia varten; ja 2 unssia silputtua savustettua cheddarjuustoa Monterey Jack -juustoa varten. Asennaksesi jaa 1 kuppi tuoretta pinaattipinaattia tortillojen kesken; lisää munaseos. Lisää haluttaessa salsaa.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 325 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 37 mg kolesterolia, 1038 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 26 g proteiinia.