Ruusukaalien vuoka pancettaa ja asiago-juustoa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ¼ kiloa ruusukaalia, leikattu ja karkeasti hienonnettu
• 1 kuppi hienonnettu porkkanaa (2 keskikokoista)
• 3 unssia pancettaa tai 8 viipaletta pekonia, hienonnettu
• ¼ kuppi hienonnettua salottisipulia (2 keskikokoista) tai 1/2 kuppia hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• 1 rkl voita
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 kuppi hienonnettua Asiago- tai Parmesan-juustoa (4 unssia)
• ½ tl suolaa
• ½ tl jauhettua mustapippuria
• 1 kuppi kermavaahtoa
• 1 rkl karkeaa jauhettua sinappia
• Dash murskattua paprikaa
• ½ kupillista pankoa (japanilaisen tyyppisiä leivän muruja) tai muita karkeita leivän muruja

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Voitele kevyesti 1/2-kvartainen au gratin-astia tai -rastio. Keitä suuressa kattilassa ruusukaalia ja porkkanaa kevyesti suolattomassa kiehuvassa vedessä 5–6 minuutin ajan tai kunnes se on tarjous; valuta hyvin. Palauta vihannekset kattilaan.

• Vaihe 2

  Sillä välin kypsennä suuressa paistinpannassa pancetta keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Siirrä pancetta tyhjentyneeseen paperiin pyyhkeisiin uralla lusikalla ja varaa tiputukset paistinpannuun. Lisää salottisipulia, voita ja valkosipulia paistinpannun tippoihin; keitä ja sekoita 30 sekuntia. Sekoita jauhot. Sekoita šalottisipuli sekoitus kasvisten vihanneksiin. Sekoita pancetta, 1/2 kuppia juustoa, suolaa ja mustapippuria. Lusikka ruusukaalien seosta valmistettuun astiaan.

• Vaihe 3

  Sekoita pienessä kulhossa kerma, sinappi ja murskattu paprika. Kaada seos ruusukaalien seoksen päälle. Sekoita toisessa pienessä kulhoon jäljellä oleva puolet juustojuustoa ja pankoa. Ripottele ruusukaalien seoksen päälle.

• Vaihe 4

  Paista 15-20 minuuttia tai kunnes seos on kuplivaa ja keittäminen on kultaista.

Eteenpäin:

Pilko ruusukaalit ja porkkanat. Aseta ilmatiiviiseen astiaan; peite. Jäähdytä jopa 24 tuntia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 274 kaloria, (12 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 69 mg kolesterolia, 603 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 3 g sokeria, 9 g proteiinia.