Kuminahapankaali-olutleipä | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• 3 kuppia leipäjauhoja
• 2 rkl jauhettuja pellavansiemeniä
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 rkl kuminan siemeniä
• 1 tl sokeria
• ½ tl suolaa
• ½ tl ruokasoodaa
• 1 12 unssin vehnäolutta
• ½ kuppi hapankaalia, valutettu ja hienonnettu
• 2 rkl Dijon-tyylisiä sinappeja

ohjeet

• Vaihe 1

  Päällystä 3 litran hidas liesi keittoaineella; syrjään. Sekoita suuressa kulhoon jauhot, pellavansiemenet, leivinjauhe, kuminan siemenet, sokeri, suola ja ruokasooda. Tee kaivo jauhoseoksen keskelle; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä olut, hapankaali ja sinappi keskimääräisessä kulhossa. Lisää olutseos kerralla jauhoseokseen; sekoita vain kunnes yhdistyvät (taikina on tahmea). Lusikka taikina valmistettuun liesiin, paina taikina reunoihin ja tasoita yläosa.

• Vaihe 3

  Peitä ja keitä kuumassa lämpötilassa 3 - 3-1 / 2 tuntia tai kunnes keskelle lähelle asetettu puinen hammastikku tulee puhtaaksi. Sammuta liesi. Poista kansi varovasti, jotta kondenssivedestä ei tipu leipää. Peitä hitaan liesin aukko kokonaan paperipyyhkeillä; aseta kansi päälle. Jäähdytä 10-15 minuuttia. Aja veitsi lieden reunojen ympäri; Poista leipä liesi. Jäähdytä kokonaan telineellä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 149 kaloria, 367 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 1 g sokeria, 5 g proteiinia.