Kalkkuna, juurikas ja sieni sekoita parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 rkl kookosöljyä
• 8 unssia kultaisia ​​punajuurikkaita (noin 3 pientä), kuorittu, neljäsosa ja viipaloitu ohuesti
• 8 unssia sieniä, neljännes
• 4 valkosipulinkynsiä, ohuiksi viipaloitu
• 2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• 1 nippu mannaa, varret ja lehdet karkeasti hienonnettuina (6 unssia)
• Kuppi alennettua natriumia sisältävää kanaliemi- tai vihannesliemettä
• ½ tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• ½ kuppi karkeasti hienonnettua tuoretta korianteria
• Kuumakeitetyt polentat tai riisi

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna öljy erityisen suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa. Lisää punajuuret ja keitä ja sekoita 5 minuuttia tai kunnes se on hellävarainen. Lisää sienet, valkosipuli ja inkivääri. Keitä ja sekoita 4 minuuttia tai kunnes sienet ovat kultaisia. Sekoita mangoldi ja liemi. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, paljasta 1 - 2 minuuttia tai kunnes manner on hellä. Poista lämpöä ja sekoita suola, pippuri ja korianteri. Tarjoile polennan päällä ja koristele lisäkorianterilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 180 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 476 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 6 g sokeria, 6 g proteiinia.