Juustopäälliset pihvit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi murennettua Gorgonzola-juustoa tai muuta sinistä juustoa (2 unssia)
• 4 viipaletta pekonia, keitetyt ja murennetut
• ¼ kuppi pinjansiemeniä tai siistejä manteleita, paahdettuja
• 4 tl katkaisi tuoretta timjamia
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 4 luutonta naudanlihan yläosan selkäpihveä, leikattu 3/4-tuumaiseksi (yhteensä noin 2 kiloa)
• ¼ tl suolaa
• Nonstick -keittosuihku

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita pienessä kulhossa juusto, pekoni, pähkinät, timjami, valkosipuli ja pippuri; syrjään.

• Vaihe 2

  Trimmirasva pihvit. Ripottele pihvit suolalla. Päällystä kevyesti grillipannu tai 12-tuumainen paistinpannu keittosuihkeella. Kuumenna pannu keskilämpötilassa; vähentää lämpöä keskisuureksi. Lisää pihvit, tarvittaessa puoli kerrallaan; keitä 3-4 minuuttia sivua kohti tai kunnes pihvit saavuttavat halutun heikkouden.

• Vaihe 3

  Tarjoile lusikka juustoseosta pihvien yli (alla). Peitä folio ja anna seistä 5 minuutin ajan juuston pehmenemiseksi. Tekee 4 annosta.

Kattava ohje:

Kuumenna broileri. Aseta pihvit broilerinpannun lämmittämättömään telineeseen. Kierrä 3-4 tuumaa lämmöltä, kunnes pihvit saavuttavat halutun heikkouden, kääntämällä kerran. Anna keskimääräisen harvinaisen 10 - 12 minuuttia ja väliaineen - 12 - 15 minuuttia. Top juustoseoksella kuten yllä. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 440 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 129 mg kolesterolia, 672 mg natriumia, 2 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 56 g proteiinia).