Juustomainen smetana ja sipulihampurilaiset parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

¾ kuppi viipaloituja tuoreita sieniä
1 pieni sipuli, ohuiksi viipaloitu ja jaettu renkaisiin
2 tl margariinia tai voita
¼ kuppi maitojauhetta
2 rkl hienoa kuivaa leipää
1 tl Dijon-tyylisiä tai keltaisia sinappeja
⅛ tl suolaa
⅛ tl pippuria
8 unssia jauhelihaa, sianlihaa, raakaa kalkkunaa tai raakaa kanaa
2 viipaletta Monterey Jack, sveitsiläistä tai provolone-juustoa (yhteensä 1-1 / 2 - 2 unssia)
2 Kaiser-rullina tai hampurilainenpullat, halkaistu ja paahdettu
Dijon-tyyliset tai valmistetut sinapit (valinnainen)

Vaihe 1
Kypsennä pienessä kattilassa sieniä ja sipulia margariinissa tai voissa keskipitkällä-alhaisella lämmöllä 10-15 minuutin ajan tai kunnes sipuli on hyvin herkkä, sekoittaen satunnaisesti. Keskeytä.
Vaihe 2
Samanaikaisesti sekoita sekoitusastiassa kermavaahto, leivänmurut, sinappi, suola ja pippuri. Sekoita jauhettu naudanliha, sianliha, kalkkuna tai kana. Muotoile lihaseos kahdeksi 3/4-tuumaiseksi pattikseksi.
Vaihe 3
Siirtäminen: aseta lihapiirakat broilerin pannun lämmittämättömälle telineelle. Kierrä 3–4 tuumaa lämmöltä 8 minuutin ajan. Kierrä ja hauduta 8-10 minuuttia enemmän tai kunnes pikakerroksen lämpömittari, joka on asetettu pasastin puolelle, ilmoittaa 160 astetta F. Aseta viipala juustoa jokaisen hampurilaisen päälle. Keitä noin minuutti enemmän tai kunnes juusto alkaa sulaa.
Vaihe 4
Tai grilli, aseta lihapiirakat peittämättömän grillin telineeseen. Grillaa suoraan keskikokoisten hiilien päällä 8 minuuttia. Käännä ja grillaa 8-10 minuuttia enemmän tai kunnes vaaleanpunaista ei enää ole. Aseta siivu juustoa jokaisen hampurilaisen päälle. Grillaa noin minuutti enemmän tai kunnes juusto alkaa sulaa.
Vaihe 5
Tarjoilemiseksi aseta jokainen hampurilainen paahdetun pulla pohjaan. Top kanssa sieniä ja sipulia, sitten pulla top. Tarjoa haluttaessa sinapilla. Tekee 2 annosta.