Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Viiva 6-qt. soikea hidas liesi kalvolla. Päällystä folio keittosuihkeella; Poista foliovuoraus liesi. Valmista kotitekoinen leivonnainen. Rullaa leivonnaiset kevyesti jauhoitetulla pinnalla 14x11-tuumaiseksi soikioon. Siirrä foliovuoraukseen ja palaa liesiin. Käännä leivonnaisen yläreunat alaspäin, jotta muodostuu tasainen kuori, joka ulottuu 1 - 1/2 tuumaa sivuilta ylöspäin.
-
Yhdistä tomaatit keskikokoisessa kulhossa 1/4 kupillista Parmesan-juustoa, öljyä ja pippuria. Lyö pienessä kulhossa jäljellä oleva 1/4-kupillinen Parmesan-juustoa ja seuraavat neljä ainesosaa (sitruunan kuoren läpi) sekoittimella matalasta keskipitkään, kunnes yhdistyvät. Levitä kermajuustoseos kuoreksi. Top tomaattiseoksella.
-
Peitä ja keitä korkealla 3 1/2 tuntia tai kunnes kuori on kultainen, jolloin astiasto antaa puolikierroksen puoliväliin, jos mahdollista. Sammuta liesi. Poista mahdollisuuksien mukaan astian vaippa liesi. Anna seistä, peittämätön, 30 minuuttia ennen tarjoilua. Ripottele haluttaessa basilikaa ja muuta Parmesan-juustoa.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 231 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 40 mg kolesterolia, 260 mg natriumia, 14 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g sokeria, 4 g proteiinia.Kotitekoiset leivonnaiset
ainekset
ohjeet
-
Sekoita kulhossa jauhot ja suola yhdessä. Leikkaa leivonnaisekoittimessa lyhenteet ja voita hernekoon saakka. Ripottele 1 rkl vettä osan seoksen päälle; heitä haarukalla. Työnnä kostutettu leivonnainen kulhon puolelle. Toista kostuttava jauho lisäämällä vähitellen vettä, kunnes taikina alkaa koota. Kerää se palloksi vaivaamalla varovasti, kunnes se pitää kiinni.
