Täytetty ja grillattu juustovoileipä | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 kuivattua tomaattipuoliskoa
• 1 pieni makea sipuli, kuten Vidalia, 1015, Maui tai Spanish Sweet, leikattu poikittain 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi
• 2 rkl ostettua basilikamaustettua oliiviöljyä tai oliiviöljyä
• 4 1/2-tuumaista paksua viipaletta hapanleipää
• 1 4, 5 tuuman pyörä Brie-juustoa, jäähdytetty (8 unssia)
• 2 rkl viipaloitua mantelia
• Tuore basilika oksaa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta kuivatut tomaatit pieneen kulhoon. Peitä kiehuvalla vedellä. Liota 30 minuuttia. Harjaa sipuli jollain oliiviöljyllä. Aseta sipuliviitokset grillitelineelle suoraan keskikokoisten hiilien päälle 12-16 minuutiksi tai kunnes molemmat puolet ovat hiiltyneet, kääntymällä kerran. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Viipaloi jäähdytetty Brie ohutveitsellä veitsellä. Valuta ja huuhtele tomaatit. Harjaa jokaisen leipäviilan toinen puoli jäljellä olevalla öljyllä ja aseta leipäviipaleet öljyttyjä puolia alas vahatulle paperille.

• Vaihe 3

  Järjestä puolet juustoviipaleista kahdelle leipäviipaleelle (öljytyt sivut alas). Yläjuusto, sipuli, tomaatit ja mantelit. Yläosa jäljellä olevien juustojen ja leipäviipaleiden kanssa (öljytyt sivut ylöspäin). Paina varovasti, jotta ainekset eivät vuoda ulos grillin aikana.

• Vaihe 4

  Aseta voileivät varovasti grillitelineelle suoraan keskikokoisten hiilien päälle. Grilla 2–3 minuuttia sivua kohti tai kunnes juusto on juuri sulanut ja leipä paahdettu.

• Vaihe 5

  Palvelemiseksi leikkaa jokainen suuri voileipä puoliksi. Koristele leikatut voileipäpuoliskot haluttaessa tuoreilla basilika-oksilla. Tarjoile heti. Tekee 2 suurta voileipiä (4 annosta).

Ravintosisältö

Annosta kohden: 364 kaloria, (11 g tyydyttynyttä rasvaa, 56 mg kolesterolia, 650 mg natriumia, 19 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 16 g proteiinia.