Karpalokakku | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kuppia karpaloita
• 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
• 2 kupillista sokeria
• 2 munaa
• 1 kuppi monikäyttöjauhoja
• ½ kuppi voita, sulanut
• 2 rkl maitoa
• Makeutettu kermavaahto (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele runsaasti 2-neliöinen suorakulmainen leivinastia. Levitä karpalot ja pekaanipähkinät astian pohjalle. Ripottele 1 kuppi sokeria.

• Vaihe 2

  Pudota munat keskimääräisessä sekoitusastiassa sähkösekoittimella suurella nopeudella, kunnes vaahtoaa. Lisää jäljellä oleva 1 kuppi sokeria, jauhoja, sulatettua voita ja maitoa; lyö hitaalla nopeudella, kunnes yhdistyvät (taikina tulee paksua). Levitä taikina varovasti karpaloiden ja pähkinöiden päälle.

• Vaihe 3

  Paista 40–45 minuuttia tai kunnes yläosa on ruskea ja keskelle lähelle asetettu puinen hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä vaijeritelineessä vähintään 30 minuuttia. Tarjoamiseksi lusikka lämmin kakku jälkiruokaruokia, karpalo puoli ylöspäin. Lisää haluttaessa makeutettua kermavaahtoa. Tekee 12 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 319 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 57 mg kolesterolia, 71 mg natriumia, 44 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g proteiinia.