Kanaisalaatti kermaisella rapea-salottisipulinkastiketta | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

4 ihottomia, luuttomia kananreidejä (yhteensä noin 12 unssia)
⅛ tl suolaa
⅛ tl jauhettua mustapippuria
8 unssia tuoreita vihreitä papuja, leikattu
Nonstick -keittosuihku
1 ½ kuppia viipaloituja tuoreita sieniä
6 kuppia revittyä pähkinäsalaattia (Boston tai Bibb)
4 kovaan kypsennettyä munaa, ohuesti viipaloitu
¾ kuppi rypäle- tai kirsikkatomaatteja, puolitettu (valinnainen)
1 resepti kermainen tarragon-salottisipulinkastiketta

ohjeet

Vaihe 1
Leikkaa kanan rasva. Ripottele kanaa suolalla ja pippurilla. Hiili- tai kaasugrilli: grilli kanan reidet peitetyn grillin telineellä suoraan keskilämmöllä 12-15 minuutin ajan tai kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen (180 ° F), kääntymällä kerran puoliväliin grillausajan kuluessa. Leikkaa kanan reidet nauhoiksi. Keskeytä.
Vaihe 2
Täytä samaan aikaan iso kattilaan noin kaksi kolmasosaa täynnä vettä. Kuumennetaan kiehuvaksi. Lisää vihreät pavut; keitä 3 minuuttia. Siirrä vihreät pavut uralla lusikkaan suureen kulhoon jäävettä; jäähdytä 5 minuuttia. valua; anna kuivua paperipyyhkeillä vuoratulla lokerossa. Kuumenna grilli wokilla suoraan keskilämmöllä 5 minuutin ajan. Päällystä vihreät pavut kypsennyssuihkeella; heitä peittämään tasaisesti. Lisää pavut ja sienet grillaamaan wokiin. Peitä ja grilli noin 8 minuuttia tai kunnes se on hellävaraista ja hiilihappoa kevyesti sekoittaen.
Vaihe 3
Tarjoaksi jaa revitty salaatti neljään annoslevyyn. Päälle vihreät pavut, keitetyt sienet, viipaloidut munat ja haluttaessa tomaatit. Järjestä grillatut kananauhat salaateille. Tihkuu kermaisen raasuke-salottisipun kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 259 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 287 mg kolesterolia, 359 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 5 g sokeria, 27 g proteiinia.