Chipotle-hedelmä salsa | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ kuppia hienonnettua ananasta
• 1 - 2 purkitettuja chipotle-paprikaa adobo-kastikkeessa, valutettu, siemennetty ja hienonnettu
• 2 ruokalusikallista katkaisi ruohosipulia
• 1 rkl hunajaa
• 1 tl hienonnettua sitruunankuorta tai limekuorta
• 2 tl sitruunamehua tai limemehua
• 4 nahatonta, luutonta kananrintapuoliskoa (yhteensä noin 1 punta)
• 1 tl ruokaöljyä
• 1 tl kuivattua timjamia, murskattu
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita salsaa keskimääräisessä kulhossa ananas, chipotle-paprikat, ruohosipuli, hunaja, lime- tai sitruunankuori ja lime- tai sitruunamehu. Anna seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan.

• Vaihe 2

  Samaan aikaan huuhtele kana; taputtele kuivaksi. Harjaa kana kevyesti keittoöljyllä. Sekoita pienessä kulhossa timjamia, suolaa ja mustapippuria; hiero kanan molemmille puolille. Aseta kana broilerin lämmittämättömään telineeseen. Hauta 4–5 tuumaa lämmöltä 12–15 minuutin ajan tai kunnes kana on hellä eikä enää ole vaaleanpunainen, kääntämällä kerran. (Tai grillaa kanaa peittämättömän grillin kevyesti rasvatulla telineellä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 12-15 minuutin ajan tai kunnes kana on tarjous ja ole enää vaaleanpunainen, kääntyen kerran.) Tarjoa kana salsaa. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 182 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 59 mg kolesterolia, 227 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 22 g proteiinia).