Sisällysluettelo:
Katso nämä vinkit suklaan kiharoiden luomiseen :
Pienet kiharat
Vaihe 1.1. Vedä vihanneskuorija varovasti puolimakeisen tai maitosuklaan palkin leveän pinnan poikki. Tämä toimii parhaiten, jos suklaa on huoneenlämpöistä. Jos haluat kapeammat kiharat, käytä palkin sivua.
Suuret kiharat
1. Aseta 1-1 / 2 unssia puolimakea suklaata (ei leivontapaloja) tai maitosuklaa ja 1 tl lyhennettä pieneen, painavaan kattilaan. Sulaa alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Levitä suklaa tasaisesti lasisen leivinastian pohjalle käyttämällä metallisella lastalla offsetterää. Anna seistä kunnes asetettu.
2. Pidä suoraviivaista metallilaattaa leivontaastiaa vasten suklaan reunan sisällä 45 asteen kulmassa. Paina kevyesti, tasaisesti ja työnnä lastan suoraan eteenpäin.
Löysää kiharoita varten työnnä lastasta eteenpäin kaari.
3. Nosta mahdolliset kiharat puisella vartaalla, jotta sormenjäljet eivät muodostu suklaaseen. Käytä heti tai aseta yksi kerros paperipyyhkeisiin säilytysastiaan. Peitä ja säilytä huoneenlämpötilassa tai viileässä.
