Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä maito, suklaa ja kiinnitä kaneli tarvittaessa raskaaseen keskikokoiseen kattilaan. Keitä, sekoittaen ajoittain, keskilämmöllä, kunnes seos kiehua ja suklaa on sulanut. Poista kattila lämmöltä ja pane sivuun.
-
Sillä välin keitä 1/3 kupillista sokeria raskaassa 8 tuuman paistinpannussa keskipitkällä korkealla lämmöllä, kunnes sokeri alkaa sulaa; ravista paistinpannu toisinaan. Älä sekoita. Kun sokeri alkaa sulaa, laske lämpö alhaiseksi; keitä 5 minuuttia tai kunnes kaikki sokeri on sulanut ja kultainen sekoittaen puulusikalla. Jaa heti neljän 6 unssin vaniljakastikekupin tai ramekiinin joukkoon; kallista peittämään pohjat. Anna seistä 10 minuuttia.
-
Voita munat kevyesti suureen kulhoon. Poista kaneli, jos käytät; hävitä. Sekoita suklaaseos ja jäljellä oleva sokeri muniin. Aseta kupit 2 neliön neliömäiseen keittoastiaan uunitelineeseen. Jaa suklaaseos kuppien kesken. Kaada kiehuvaa vettä keittoastiaan kuppien ympärille 1 tuuman syvyyteen.
-
Paista 325 asteen F-uunissa 30–35 minuuttia tai kunnes kunkin laipan keskelle asetettu veitsi tulee puhdasta. Poista kupit tai ramekiinit vedestä. Jäähdytä hiukan terästelineellä. Peitä ja jäähdytä.
-
Löysääksesi, löysää reunat veitsellä, liu'uttamalla kuppien sivuille ja päästäen ilmaan. Käännä jälkiruokalevy kunkin kupin päälle; käännä kuppi ja levy yhteen. Tekee 4 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 329 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 167 mg kolesterolia, 94 mg natriumia, 52 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 9 g proteiinia).
