Suklaa-, hasselpähkinä- ja karamellipeittokuvakkeet | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi monikäyttöjauhoja
• Kuppi hollantilaisen prosessin kaakaojauhetta
• ½ kuppi voita, pehmennetty
• ⅔ kuppi sokeria
• ¼ tl suolaa
• 1 munankeltuainen
• 2 rkl maitoa
• 1 tl vaniljaa
• 1 kuppi hienonnettuja hasselpähkinöitä (filberts)
• 1 munavalkuainen, kevyesti pahoinpidelty
• 14 vaniljakaramellia, pakattu
• 3 ruokalusikallista vaahtoavaa kermaa
• ½ kuppia puolimakeaa suklaapalaa
• 1 tl lyhennys
• Paahdetut kokonaiset hasselpähkinät

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä pienessä kulhossa jauhot ja kaakaojauhe; syrjään. Keskimmäisessä kulhossa voita voilla sähkösekoittimella keskipitkällä ja suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää sokeri ja suola; lyö, kunnes yhdistetään, kaavin kulho ajoittain. Vatkaa munankeltuaiseen, maitoon ja vaniljaan, kunnes yhdistyvät. Beat niin paljon jauhotseosta kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä oleva jauheseos puulusikalla. Peite; jäähdytä 1 tunti.

• Vaihe 2

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele kaksi evästelevyä; syrjään. Muotoile taikina 1 tuuman palloiksi. Aseta 1 kuppi hasselpähkinöitä vahatulle paperiarkille. Upota pallot munavalkuaiseen ja rullaa hasselpähkinöihin. Aseta 1 tuuma erilleen valmistetulle evästelevylle. Tee peukalollasi sisennys jokaisen evästeen keskelle. Paista 10–12 minuuttia tai kunnes reunat ovat kiinteät.

• Vaihe 3

  Sillä välin keitä karamellit ja kerma täyttöä varten pienessä kattilassa matalassa kuumassa, kunnes karamellit ovat sulanut ja seos on tasainen sekoittaen usein.

• Vaihe 4

  Välittömästi evästeiden poistamisen jälkeen uunista paina yhden teelusikallisen mittalusikan pyöristettyä puolta painamalla jokaisen evästeen keskustaa. Siirto telineisiin; viileä. Lusikka noin 1 tl täyttöä jokaisen evästeen keskelle.

• Vaihe 5

  Yhdistä pienessä mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa suklaapäivät ja lyhentäminen. Mikroaaltouuni 100-prosenttisesti (korkea) 30 - 45 sekunnin ajan tai kunnes se on pehmennyt; sekoita tasaiseksi. Aseta pieni kymmenen suklaata kunkin evästeen päälle. Yläosa kokonaisella hasselpähkinällä. Anna seistä, kunnes suklaa on asetettu.

Kauppaan:

Kerros evästeet vahapaperiarkkien välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämmössä tai jääkaapissa enintään 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 115 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 14 mg kolesterolia, 51 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 7 g sokeria, 2 g proteiinia.