Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Valmista leivonnaiset. Lievää leivonnaista kevyesti jauhotetulla pinnalla. Rullaa 12 tuuman ympyrään. Siirrä 9-tuumaiseen piirakkalevyyn varoen, ettei venytä leivonnaisia. Leikkaa 1/2 tuuman levyn reunan ulkopuolelle, taita taikina tasaisen reunan alle ja purista haluamallasi tavalla.
-
Vatkaa keskimmäisessä kulhossa munat, maissisiirappi, ruskea sokeri, voi ja espressojauhe yhteen, kunnes ne yhdistyvät. Sekoita pähkinät ja suklaa.
-
Aseta leivonnaiset vuoratut piirakat uunitelineeseen. Kaada täyttö varovasti leivonnaiskuoreen. Peitä piirakan reuna kalvolla estääksesi yli ruskeantumisen. Paista 25 minuuttia; Poista folio. Paista 20-25 minuuttia enemmän tai kunnes lähellä keskustaa asetettu veitsi tulee puhtaaksi. Jäähdytä vaijeritelineellä. Peite; jäähdytä 2 tunnin sisällä. Tarjoa kanelijäätelön tai kaneli-kermakerman kanssa.
Kaneli-kermavaahto
Jäähdytetyssä pienessä kulhossa lyö 1/2 kuppia raskasta kermaa, 1 rkl. sokeria, 1 1/2 tl. kahvilalikööri (haluttaessa), 1/4 tl. vanilja ja 1/8 tl. jauhettu kaneli sekoittimella keskipitkällä, kunnes muodostuvat pehmeät piikit (kärjet kumartuvat).
Meksikon suklaa
Etsi Meksikon suklaata, kuten Ibarra tai Taza, Meksikon markkinoilta tai supermarketien latinalaisamerikkalaisista osista.
Leivonnaiset yhden kuoren piirakkaan
ainekset
ohjeet
-
Sekoita jauhot ja suola keskinäiseen kulhoon. Leikkaa leivonnaisekoittimella lyhennys ja voita, kunnes palat ovat hernekokoisia. Ripottele 1 ruokalusikallinen jäävettä osaan jauhoseosta; heitä varovasti haarukalla. Työnnä kostutettu taikina kulhon puolelle. Toista vielä yhdellä jäävedellä, 1 rkl kerrallaan (yhteensä 1/4 - 1/3 kupillista), kunnes kaikki jauhojen seos on kostutettu. Kerää seos palloksi, vaivaa varovasti, kunnes se pitää kiinni.
