Sitrushedelmä kurpitsa piparkakut parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ¼ kuppia yleisjauhoja
• 1 ½ tl raastettua tuoretta inkivääriä tai 1/2 tl jauhettua inkivääriä
• 1 tl hienonnettua appelsiininkuorta
• ¾ tl jauhettua kanelia
• ½ tl leivinjauhetta
• ½ tl ruokasoodaa
• ⅓ kuppi voita
• ⅓ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 1 muna
• ½ kuppi purkitettu kurpitsa
• ¼ kuppi mieto makuinen melassi
• ¼ kuppimaitoa
• Kermavaahto
• Appelsiininkuoren kiharat (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita keskenään sekoitusastiaan jauhot, juustonjuuri tai jauhettu inkivääri, hienonnettu appelsiininkuori, kaneli, leivinjauhe ja ruokasooda. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Vatkaa voi ja ruskea sokeri yhdessä suureen sekoituskulhoon sähkösekoittimella keskisuurilla ja suurilla nopeuksilla, kunnes ne yhdistyvät. Lisää muna ja lyö hyvin. Beat kurpitsa ja melassi keskipitkällä nopeudella tasaiseksi.

• Vaihe 3

  Lisää vuorotellen jauheseosta ja maitoa kurpitsaseokseen, lyömällä tasaiseksi. Kaada rasvattuun ja kevyesti jauhotettuun 8x8x2-tuumaiseen paistinpannuun.

• Vaihe 4

  Paista 350 asteen F-uunissa 35–40 minuuttia tai kunnes lähelle keskustaa työnnetty puinen hammastikku tulee puhtaaksi. Jäähdytä pannulla telineellä 10 minuuttia. Tarjoile lämpimänä kermavaahdon kanssa. Koristele haluttaessa appelsiininkuorten kiharoilla. Tekee 9 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 233 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 63 mg kolesterolia, 179 mg natriumia, 27 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 3 g proteiinia.