Sitrushedelmä | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 3 unssia tuoretta tai jäädytettyä kielikampelan tai siian filettä, noin 1/2 tuumaa paksu
• 1 resepti sitruskastike (katso resepti alla)
• 2 appelsiinia
• 2 tl margariinia tai voita, sulanut
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl paprikaa
• Dash mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Valmista sitruskastike. Peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoamaan. Poista kuori ja valkoinen kalvo appelsiineilta; leikkaa jokainen appelsiini 4 viipaleeksi. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Huuhtele kala; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Aseta kalat broilerinrasvan voideltuun, lämmittämättömään telineeseen, työntäen ohuiden reunojen alle. Yhdistä pienessä kulhossa sulatettu margariini, suola, paprika ja mustapippuri; harjaa kalan yli. Järjestä oranssit viipaleet kalan ympärille broilerin telineellä. Hauta noin 4 tuumaa lämmöltä 4 - 6 minuutin ajan tai kunnes kala hiutaleita helposti, kun sitä testataan haarukalla ja appelsiiniviipaleet kuumennetaan läpi.

• Vaihe 3

  Tarjoilemiseksi tiputa sitruskastike kalan ja appelsiiniviivojen päälle. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 175 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 51 mg kolesterolia, 257 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 11 g sokeria, 18 g proteiinia.

---

Sitruskastike

ainekset

• ½ kupillista kevyttä maitojauhetta
• 2 rkl oranssimarmeladia
• ¼ tl kuivattua timjamia tai yrttejä de Provencessa

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä pienessä kulhoon hapankerma, appelsiinimarmeladi ja kuivattu timjami tai Herbes de Provence, murskattu.