Kerma bataattia parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 keskikokoista bataattia (1 pauna), kuorittu ja kuutioitu
• ½ kuppi hienonnettua sipulia
• ½ Granny Smith omena, kuorittu ja viipaloitu
• ¼ tl jauhettua kanelia
• ¼ tl ancho chile -pippuria
• 1 ½ kuppia alennettua natriumia sisältävää kanaliemi- tai vihannesliemettä
• 1 rkl voita
• 1 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ¼ tl suolaa
• Dash mustapippuria
• 1 kuppi maitoa tai puoli ja puoli

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä keskimmäisessä kattilassa bataatit, sipuli ja omena peitettynä suuressa määrässä kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan tai kunnes perunat ovat tarjous. Tyhjennä hyvin. Kumoa 1 kuppi perunaseosta.

• Vaihe 2

  Yhdistä jäljellä oleva keitetyt perunasekoitus ja kananlieme keittokoneessa tai tehosekoittimessa. Peitä ja prosessoi tai sekoita tasaiseksi; syrjään.

• Vaihe 3

  Samassa kattilassa sulaa voita. Sekoita haluttaessa jauhot, kaneli, suola, pippuri ja ankkuripipilee. Lisää 1 kuppi maitoa kerralla. Keitä ja sekoita, kunnes hiukan paksuuntunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä minuutin ajan.

• Vaihe 4

  Sekoita varattu perunaseos ja sekoitettu kasvisseos. Keitä ja sekoita, kunnes lämmitetään läpi. Sekoita tarvittaessa lisää maitoa halutun konsistenssin saavuttamiseksi. Mausta mausta lisää suolalla ja pippurilla.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 187 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 13 mg kolesterolia, 468 mg natriumia, 33 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 6 g proteiinia.