Kermainen artisokka dip empanadas | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 viipaletta prosciutto (2 unssia)
• 6 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 tl oliiviöljyä
• 2 6 unssia jar marinoituja artisokkasydämiä, valutettu ja karkeasti hienonnettu
• 1 10 unssipakkaus pakastettu hienonnettu pinaatti, sulatettu ja hyvin valutettu
• 1 8 unssi paketti kermajuustoa, kuutioitu ja pehmennetty
• 1 kuppi silputtua savustettua mozzarellata tai silputtua Parmesan-Reggiano-juustoa (4 unssia)
• ½ kuppi hienonnettuja kuivattuja tomaatteja (ei öljypakkausta)
• 1 resepti Master Empanada-taikina
• 1 muna, lyöty kevyesti
• 1 tl vettä

ohjeet

Edellisenä päivänä:

• Vaihe 1

  Voitele kaksi suurta leivinlevyä; syrjään. Kypsennä suuressa paistinpannassa prosciuttoa keskilämmöllä, kunnes rapeaksi. Poista paistinpannu. Jäähdytä ja karkeasti karkeasti. Keitä samassa keittoastiassa ja sekoita valkosipulia kuumassa öljyssä noin 2 minuuttia tai kunnes valkosipuli on kultaista.

• Vaihe 2

  Yhdistä keskikokoisessa kulhossa artisokkasydämet, pinaatti, kermajuusto, silputtu juusto ja kuivatut tomaatit. Sekoita prosciutto ja valkosipuli.

• Vaihe 3

  Jaa Master taikina 16 osaan. Rullaa tai patta ja venytä yksi annos varovasti 4-tuumaiseksi pyöreäksi. Lusikka noin 1/4 kuppia artisokaseosta taikinan toiselle puolelle. Taita taikinan vastakkaiset puolet artisokaseoksen päälle; Tiivistä reunat haarukalla. Siirrä valmistetulle leivinlevylle; piikki alkuun muutama kerta haarukalla. Toista jäljellä olevan taikinan ja artisokkiseoksen kanssa. Peitä muovikäärellä; jäähdytä yön yli.

Päivä:

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Anna empanadaiden seistä huoneenlämpötilassa 20 minuutin ajan. Vatkaa pienessä kulhossa muna ja vesi yhteen. Harjaa taikina. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes kultainen. Siirrä kannessa olevaan säilytysastiaan. Tote eristetyssä kantajassa tai kääri astia pyyhkeisiin ja aseta jäähdyttimeen (ilman jäätä). Tarjoa kahden tunnin sisällä.

* Koekeittiövinkki:

Käytä tätä reseptiä basilikaa master-taikinassa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 215 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 33 mg kolesterolia, 423 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g sokeria, 8 g proteiinia.