Kermainen parsa | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl suolatonta voita
• ¼ kuppi ohutta viipaloitua salottisipulia
• 1 ½ rypäleen parsaa (12 unssia), pestään, leikataan ja leikataan 2 tuuman paloiksi
• 1 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 kuppi kermavaahtoa tai vaaleaa kermaa
• ¾ kuppi alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• 1 rkl tuoretta timjamin lehtiä
• ½ tl kosher-suolaa
• ½ tl säröillä mustapippuria
• 2 rkl kuivaa keittoherraa
• 2 rkl tuoretta majorami- tai oreganonlehteä ja lisää koristeeksi
• Savustettu paprika
• Valkosipulin krutonkeja

ohjeet

• Vaihe 1

  Lämmitä suuressa paistinpannassa 1 rkl. öljy ja voi keskilämpötilassa. Lisää salottisipulia; keitä ja sekoita 1 minuutti tai kunnes on herkkä. Lisää parsa; keitä vielä 3 minuuttia.

• Vaihe 2

  Sekoita jauhot. Lisää kerma, liemi, timjami, suola ja mustapippuri. Keitä ja sekoita kunnes kupli. Vähennä lämpöä matalaan. Kastuta, paljaana, 10 minuuttia tai kunnes paksuuntunut. Sekoita sherry ja meirami; Poista lämmöltä. Tihuta jäljellä olevalla öljyllä. Ripottele paprikaa ja majoraania; toppi valkosipulin krutonkeilla.

Valkosipulileipäkrutonkeja:

Kuumenna broileri. Sekoita 2 rkl. suolattomat voita, pehmennetyt, ja 1 iso valkosipulin kynsi, jauhettu. Levitä voiseos yli vaakasuoraan viipaloidun 1-naulaisen puolikkaan leikatulle puolelle. leipä ciabatta-leipää. Aseta paistolevylle. Keitä 4 tuumaa lämmöltä 3-4 minuuttia tai kunnes paahdettu. Ripottele 1/8 tl: lla. kukin kosher-suola ja savustettu paprika. Siirrä leikkuulaudalle ja leikkaa 6 - 8 kappaletta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 434 kaloria, (14 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja), 64 mg kolesterolia, 604 mg natriumia, 42 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 4 g sokeria, 10 g proteiinia.