Deli-tyyliset pastasalaatit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 7 unssipakkaus rotelle-pastaa (suuret spiraalit) tai ziti (leikatut putket)
• 6 unssia provolonejuustoa, leikattu 3/4-tuumaisiksi kuutioiksi
• 6 unssia Genoasalamia, leikataan suikaleiksi
• 1 pieni kesäkurpitsa, ohut viipaloitu
• 1 pieni sipuli, ohuiksi viipaloitu ja jaettu renkaisiin
• ½ kuppi hienonnettua vihreää tai punaista paprikaa
• 1 2, 25 unssi voi leikata viipaloidut kypsät oliivit, valua
• ¼ kuppi raastettua Parmesan-juustoa
• ¼ kuppi nappasi tuoretta persiljaa
• ⅓ kuppi oliiviöljyä
• ¼ kuppi valkoviinietikkaa
• 1 ½ tl kuivaa sinappia
• 1 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• 1 tl kuivattua basilikaa, murskattu
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 keskikokoista tomaattia, leikattu kiilaksi
• Persilja oksaa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä pasta pakkausohjeiden mukaan; valua. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta uudelleen.

• Vaihe 2

  Yhdistä suuressa sekoitusastiassa pastaa, provolonejuustoa, salaamia, kesäkurpitsaa, sipulia, vihreää tai punaista pippuria, oliiveja, Parmesan-juustoa ja katkelmaa persiljaa.

• Vaihe 3

  Yhdistä koristeelliseen purkkiin oliiviöljy, etikka, kuiva sinappi, oregano, basilika ja valkosipuli kastikkeeksi. Peitä ja ravista hyvin. Kaada kastike pastaseoksen päälle ja heitä kevyesti kerrosta. Siirrä salaatti salaattikulhoon. Peitä ja jäähdytä 4–24 tuntia.

• Vaihe 4

  Tarjoile lisää tomaattikiilat ja heitä kevyesti. Koristele persiljalla. Tekee 8 pääruoka-annosta.

vinkkejä

Pakkaa salaatti, tomaatit ja persilja erikseen jäähdyttimeen jääpakkauksen kanssa potukalle. Kokoa kuten yllä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 342 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 34 mg kolesterolia, 781 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 16 g proteiinia).