Poista haluttaessa siipikarjan iho. Hiiligrilliä varten siipikarja asetetaan grillitelineelle, luu puoli ylöspäin, keskipitkän hiilen päälle. Grilli, peittämätön, alla ilmoitetun ajan tai kunnes oikea lämpötila on saavutettu ja liha ei ole enää vaaleanpunainen, kääntymällä kerran grillan puoliväliin. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta siipikarja grillitelineelle, luu puoli alaspäin, kuumuuden päällä. Peitä ja grilli kuten yllä.)
Tyyppi linnun paino Grillauslämpötila Arvioitu suora-grillausaika Doneness Kana Kana, broileri-paistinpannu, puoli tai neljäsosa 1-1 / 2- - 1-3 / 4-punnan puoli tai 12 - 14 unssineljännes Keskipitkä 40-50 minuuttia 180 astetta F Kananrintapuoli, nyljetty ja luuttomaksi 4 - 5 unssia Keskitaso 12-15 minuuttia 170 astetta F Kanan reide, nyljetty ja luuttomaksi 4 - 5 unssia Keskitasoa 12-15 minuuttia 180 astetta F Lihaiset kananpalat ( rintapuolikkaat, reidet ja Rummut) 2-1 / 2 kiloa keskipitkällä Medium 35 - 45 minuuttia 180 astetta F Turkki Turkki rintafileepihvi 4 - 6 unssia Keskitaso 12-15 minuuttia 170 astetta F Kaikki kypsennysajat perustuvat siipikarjaan, joka on poistettu suoraan jääkaapista.
