Kuinka tehdä leipää? parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

Jotkut valmistetut murut, kuten grahamkeksereistä, suklaavohveleista ja kuivasta leivästä valmistetut, ovat saatavilla supermarketista. Toiset eivät ole, joten käytä omia hyödyllisiä vinkkejämme.

Koekeittiövinkki: Jos leipäsi on muuttanut kulman tuoreesta kuivaksi, pakasta se. Tällä tavalla sinulla on leipää sulatettavaksi ja tehdä kuivaksi murusiksi tai kuutioiksi tarpeen mukaan.

Krakkausrumpu

Yhden kuppimurun kohdalla tarvitset noin 28 suolaliukekestäjää tai 14 grahamkestäjää tai 24 rikasta pyöreää kekseä. Murentamista varten aseta keksejä keittimeen, joka on varustettu terän kiinnityksellä. Käsittele pulsseja päälle / pois, kunnes murut ovat toivottua tasalaatuisia.

Pehmeät (tuoreet) leivänmurut

Leikkaa leipä kuutioiksi ja käsittele niin kuin sinä murskaat murut. Käytä 1 viipaletta tuoretta leipää jokaista 3/4 kuppimurua kohti.

Hienot kuivat leivän murut

Tee ensin kuivia leipäkuutioita, sitten käsittele kuutiot köögikoneessa samoin kuin säröisit muruja. Yksi leipäviipale tuottaa 1/4 kupillista hienoa kuivaa murua. Tai osta panko.

Milloin käyttää pehmeitä tai kuivia muruja

Kuivat leivänmuruja ja krakkaamoripuruja käytetään yleensä paistettavien ruokien leivontaan. Pehmeää leivänmurua käytetään yleensä rapeaksi katkeroiksi paprikoissa ja täyteaineena jauhettuihin liharuokiin, kuten lihaleipä ja lihapullot.

Kuivat leipäkuutiot

Kuivat leipäkuutiot, joita usein vaaditaan täyte- ja vuokk resepteissä, voidaan valmistaa melkein mistä tahansa leivästä. Voit tehdä pinoamalla muutama leipäviipale ja leikkaamalla sahatuilla veitsellä 1/2 tuuman levyisiksi nauhoiksi. Leikkaa nauhat poikittain 1/2-tuumaisiksi kuutioiksi. Kuumenna uuni 300 asteeseen F. Järjestä kuutiot yhdeksi kerrokseksi leivinpannulle. Paista 10-15 minuuttia tai kunnes kullanruskeana sekoittaen kerran tai kahdesti; Anna jäähtyä.