Maatilasalaatti paprikoilla ja salviakrutonilla parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

4 paprikaa
10 kupillista revittyä sekoitettua vihreää
½ kuppi pieniä tuoretta salvia-lehtiä, repimällä suuria lehtiä
½ kuppi tuoreita yrtti kukkia
2 kupillista kirsikkatomaattia, puolitettu
1 resepti salviakrutoneja, resepti alla
1 resepti Apple Cider Vinaigrette, resepti alla

ohjeet

Vaihe 1
Kuumenna uuni 425 asteeseen F. * Puoli paprikat puoliksi; poista varret, siemenet ja suonet. Aseta paprikapuolikkaat, leikattu puoli alaspäin, folio-vuoratulle leivinpelille. Paista 20-25 minuuttia. Sulje paprikat folioon; anna seistä noin 15 minuuttia tai kunnes se on jäähtynyt. Löysää ja poista nahat terävällä veitsellä. Leikkaa paprikat purema-kokoisiksi nauhoiksi.
Vaihe 2
Yhdistä suuressa salaattikulhossa vihreät, salvia, yrttikukat, tomaatit, pippurinauhat ja salviakrutonit; heitä noin puolet viinirypälestä; pass jäljellä. Tekee 12 annosta.

*

Jos sinulla on kaasuliesi, voit laittaa jokaisen pippurin pitkälle käsitellylle haarukalle ja paista suoraan liekin päällä kääntämällä, kunnes kaikki reunat ovat ruskeantuneet. Kääri ennen kuorintaa, kuten yllä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 128 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 217 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g sokeria, 4 g proteiinia.

Omenasiideri Vinaigrette

ainekset

Kuppi siideri etikkaa
⅓ kuppi oliiviöljyä
1 rkl kiven jauhettua sinappia
1 rkl hunajaa
½ tl suolaa
¼ tl vastajauhettua pippuria

ohjeet

Vaihe 1
Yhdistä etikka, oliiviöljy, sinappi, hunaja, suola ja vastajauhettu pippuri ruuvissa olevaan purkkiin. Ravista yhdistää.

Sage Croutons

ainekset

4 kupillista patonkia (noin 8 unssia leipää)
2 - 3 rkl oliiviöljyä
2 rkl nautiskeli tuoretta salviaa
½ tl valkosipulijauhetta
¼ tl suolaa
¼ tl vastajauhettua pippuria

ohjeet

Vaihe 1
Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Revitä patonki riittävästi purema-kokoisina kappaleina, jotta ne vastaisivat 4 kuppia. Suuren kulhon heitä leipää oliiviöljyllä, salvialla, valkosipulijauheella, suolalla ja vastajauhetulla pippurilla. Levitä 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun. Paista 10 minuuttia tai kunnes se on kypsynyt, sekoittaen kerran.