Valkosipuli-sinapin vihreät pavut | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 ¼ kiloa tuoreita vihreitä papuja (tai kaksi 9 unssia pakkausta ja yksi 16 unssin pakkaus pakastettuja kokonaisia ​​tai leikattuja vihreitä papuja)
• 3 viipaletta pekonia
• 1 keskipitkä sipuli, ohuesti viipaloitu (1-1 / 4 kupillista)
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 4 tl ruskeaa sinappia
• ¾ tl sitruuna-pippurimaustetta tai 1/2 tl tuoretta jauhettua mustapippuria
• ¼ tl suolaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Pese ja leikkaa tuoreet pavut, jos käytät. Keitä, peitettynä, hyvin suuressa kattilassa pienellä määrällä kiehuvaa vettä 20-25 minuutin ajan tai kunnes rapea-tarjous. (Keitä jäädytetyt pavut pakkausohjeiden mukaan.) Tyhjennä pavut; huuhtele kylmällä vedellä ja pane sivuun.

• Vaihe 2

  Sillä välin kypsennä pekoni paistinpannassa rapeaksi. Poista pekoni pannulta ja varaa tiputukset paistinpannuun. Tyhjennä pekoni paperipyyhkeissä, murene ja aseta sivuun. Keitä sipulia ja valkosipulia tipuissa keskilämpötilassa 3 minuutin ajan tai kunnes se on hellä. Sekoita sinappi, mausteet tai pippuri ja suola. Keitä vielä noin 30 sekuntia. Heitä pavut sipuliseoksella; lämmitä läpi. Ripottele pekonilla. Tekee 12 lisukkeista annosta.

Make-Ahead-vinkki:

• Vaihe 1

  Keitä pavut teräväksi tarjoukseksi ja säilytä kylmässä, tiiviisti peitettynä, enintään 8 tuntia. Tarjoileksi keitä pekoni ja jatka reseptiä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 41 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 mg kolesterolia, 170 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 2 g proteiinia).