Gingersnap-muhennos parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 porkkanaa, leikattu 3/4-tuumaisiksi paloiksi
• 3 keskimmäistä varsivarren selleriä, leikataan 1/2-tuumaisiksi paloiksi
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• 2 tl ruokaöljyä
• 8 unssia keitetyt savustettu makkara, puolitetaan pituussuunnassa ja leikataan 1 tuuman paloiksi
• 1 ½ kuppia vettä
• ½ 15 unssia voi munuapavuja, huuhdellaan ja valutetaan
• 1 rkl chilijauhetta
• 1 rkl Worcestershire-kastike
• 1 14, 5 unssia voi haudutettua tomaattia
• 6 inkiväärinappaa, murskattu (noin 1/3 kuppia)

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä suuressa kattilassa porkkanat, selleri ja sipuli kuumassa öljyssä keskilämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes sipuli on melkein tarjous. Poista vihannekset pannulta.

• Vaihe 2

  Lisää makkaranpalat pannuun. Keitä keskilämpötilassa, kunnes se on vaalean ruskea. Palauta vihannekset pannulle. Lisää vesi, pavut, chilijauhe ja Worcestershire-kastike. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Kiehauta, peitettynä, noin 20 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat tarjous. Sekoita kuivaamattomat tomaatit. Lisää murskatut inkiväärinapit. Keitä ja sekoita noin 5 minuuttia tai kunnes seos sakenee ja muodostuu kuplia. Kaapeli kulhoihin. Tarjoa haluttaessa viipaletta paahdettua pumpernickel-leipää. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 410 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 39 mg kolesterolia, 1302 mg natriumia, 35 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 14 g sokeria, 19 g proteiinia.