Gluteeniton kana ja linssit omena-currykastikkeessa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä
• 6 ihottomia, luuttomia kananreidejä
• 1 iso keltainen sipuli, puolitettu ja ohuesti viipaloitu
• 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 rkl tomaattipastaa
• 1 rkl mietoa curryjauhetta
• 1 tl suolaa
• 1 tl garam masalaa
• 3 kuppia pelkistettyä natriumgluteenitonta kananliemettä
• 1 ½ kuppia linssejä, huuhdeltu ja valutettu
• 3 keskipitkää punaista ja / tai vihreää ruoanlaitto-omenaa, kerrostettu ja leikattu 1 tuuman paloiksi
• 2 5 unssipakkausta tuoretta pinaattipinaattia
• Tavallinen jogurtti (valinnainen)
• Viipaloitu vihreä sipuli (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Lämmitä öljyä erityisen suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kana; keitä 4–6 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsyneet, kääntämällä kerran. Poista kana paistinpannasta; syrjään.

• Vaihe 2

  Lisää keltainen sipuli paistinpannuun; keitä keskilämpötilassa 3 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti. Lisää inkivääri ja valkosipuli; keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Sekoita tomaattipasta, curryjauhe, suola ja garam masala. Lisää lieme ja linssit; palauta kana paistinpannuun. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitetty, 30 minuutin ajan.

• Vaihe 3

  Lisää omenat paistinpannuun. Hauduta, peitettynä, noin 10 minuuttia enemmän tai kunnes linssit ovat hellävaraisia. Sekoita vähitellen noin 3 kuppia pinaattia.

• Vaihe 4

  Tarjoaksi jaa jäljellä oleva pinaatti matalien kulhojen kesken. Lisää kana ja linssiseos. Lisää haluttaessa jogurttia ja ripottele vihreillä sipulilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 383 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 66 mg kolesterolia, 812 mg natriumia, 49 g hiilihydraatteja, 19 g kuitua, 12 g sokeria, 30 g proteiinia.