Upeita grillattuja hampurilaisia ​​| parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ kiloa 85 prosenttia vähärasvaista jauhettua istukkaa tai 90 prosenttia vähärasvaista jauhettua ulkofileetä
• ¾ tl kosher-suolaa
• ½ tl vastajauhettua pippuria
• Lisää täytetty hampurilainen:
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• 4 unssia puolijähmeää juustoa, kuten cheddar, Edam tai Monterey Jack
• 4 hyvälaatuista hampurilainenpulloa
• Jäävuorisalaattien lehdet
• 4 1/4-tuumaista paksua viipaletta kypsää tomaattia
• 4 ohutta viipaletta valkoista sipulia
• Leipä ja voikastiketta
• Ketsupin valinta * (katso reseptit alla)
• Sinappi

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta jauheliha suureen sekoituskulhoon. Ripottele suolalla ja pippurilla. Sekoita varovasti keskenään - älä työskentele liikaa. Muodosta maustettu naudanliha neljään noin yhden tuuman paksuiseen pirttiin. Grillaa peittämättömän grilli hyvin öljytetyllä telineellä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 10 minuutin ajan. Käännä lastalla ja grilli vielä 10–12 minuuttia, kunnes liha on kypsennetty ja lihalämpömittari rekisteröi sisäisen lämpötilan 160 astetta F. Paahtoleipäpullat, leikattu alaspäin grillille viimeisen 1 - 2 minuutin grillin aikana. Tarjoaksi ylhäältä pulla pulla salaattia, hampurilaista, tomaattia, sipulia, suolakurkkua. Levitä pullin yläpuoli ketsupilla tai sinapilla; ylävoileipä. Tekee 4 hampurilaista.

Täytetyt hampurilaiset:

Aseta jauheliha suureen sekoituskulhoon. Ripottele suola ja pippuri ja hienonnettu sipuli. Sekoita varovasti keskenään - älä työskentele liikaa. Jaa juusto 4 yhtä suureen osaan. Muodosta maustettu naudanliha juuston ympärille neljään, noin yhden tuuman paksuiseen piirakkaan. Grillaa peittämättömän grilli hyvin öljytetyllä telineellä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 10 minuutin ajan. Käännä lastalla ja grilli vielä 10–12 minuuttia, kunnes liha on kypsennetty ja lihalämpömittari rekisteröi sisäisen lämpötilan 160 astetta F. Paahtoleipäpullat, leikattu alaspäin grillille viimeisen 1 - 2 minuutin grillin aikana. Tarjoileksi laita keitetyt hampurilaiset pullan alapuolelle, tomaattien, sipulien, suolakurkkujen ja salaatin päälle. Tekee 4 hampurilaista.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 460 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 107 mg kolesterolia, 658 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g sokeria, 37 g proteiinia.

---

Ketchup-variaatio kolme

ainekset

• ¼ kuppi hienonnettu, valutettu paahdettu punainen paprika
• 1 ruokalusikallinen adobo-kastike purkitettua chipotle-chili-paprikaa
• 1 rkl sherry-etikkaa
• 1 tl sokeria
• ¾ cup ketsuppi

ohjeet

• Vaihe 1

  Aloita ketsupilla ja sekoita paahdetut punaiset paprikat, adobo-kastike, sherry etikka ja sokeri. Peitä ja jäähdytä jopa 1 viikko. Tekee 1 kuppi.

---

Ketchup-variaatio yksi

ainekset

• ¾ cup ketsuppi
• ¼ kuppi hienonnettuja, valutettuja öljypakattuja kuivattuja tomaatteja
• 1 rkl punaviiniä etikkaa
• 1 litra pakattua ruskeaa sokeria
• viiva suolaa
• viiva pippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Aloita ketsupilla ja sekoita kuivatut tomaatit, punaviinietikka, ruskea sokeri ja suola ja pippuri. Peitä ja jäähdytä jopa 1 viikko. Tekee 1 kuppi.

---

Ketchup-variaatio kaksi

ainekset

• ¾ cup ketsuppi
• ¾ kuppi mustikoita ja / tai vadelmia
• 2 rkl siideri etikkaa
• 2 viipaletta rapeaksi kypsennettyä ja murennettua pekonia

ohjeet

• Vaihe 1

  Aloita ketsupilla ja sekoita mustikoita ja / tai vadelmia, jotka on vaahdotettu kevyesti haarukalla, siideri etikalla ja rapeaksi keitetyllä ja murennetulla pekonilla (sekoita pekoni juuri ennen käyttöä). Peitä ja jäähdytä jopa 1 viikko. Tekee 1 kuppi.