Vihreiden papujen frittata parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 viipaletta pekonia
• 8 munaa
• ¼ tl kosher-suolaa
• ¼ tl pippuria
• 2 kuppia jäljellä olevaa vihreän papun vuokaa
• 1 kuppi raastettua vahvaa Cheddar-juustoa
• Kasviöljy
• ½ kuppi ohutleikattua makeaa sipulia
• ¼ kuppimaitoa
• Kuppi yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja

ohjeet

• Vaihe 1

  Paista paistinpannussa pekonia keskilämmöllä, kunnes se on ruskistunut ja rapeaksi. Poistaa; valuta paperipyyhkeille, varaamalla tiputukset. Murene pekoni; syrjään.

• Vaihe 2

  Vatkaa suuressa kulhoon munat suolalla ja pippurilla. Sekoita vihreiden papujen seos, pekoni ja puoli juustoa. Kaada keittoastiaan pekonin tiputuksella; keitä keskilämpötilassa. Kun seos muodostuu, aja lastalla paistinpannun reunan ympärillä nostamalla munaseosta niin, että keittämätön osa virtaa alla. Jatka keittämistä ja nostamista, kunnes melkein asetettu. Alkuun jäljellä oleva juusto. Peite; syrjään.

• Vaihe 3

  Samanaikaisesti kuumenna keskimääräisessä kattilassa 1/2 tuumaa öljyä keskilämpötilassa. Upota sipuliviipaleet maitoon, päästäen ylimääräisen tippumisen pois. Heitä viipaleet jauhoina; ravista ylimääräinen. Keitä päällystettyjä sipuliviipaleita erissä kuumassa öljyssä noin 3 minuuttia tai kunnes se on kultaista ja hieman rapeaa. Siirrä sipuliviivut valotettuna lusikalla paperipyyhkeisiin tyhjentääksesi. Top frittata paistetun sipulin kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 476 kaloria, (14 g tyydyttynyttä rasvaa, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja, 11 g monityydyttymättömiä rasvoja), 301 mg kolesterolia, 633 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g sokeria, 21 g proteiinia.