Grillattua sian sisäfileasalaattia parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä tai 3/4 tl jauhettua inkivääriä
• ¼ kuppi hunajaa
• 3 rkl Dijon-tyylisiä sinappeja
• 2 0, 5 kiloa sianlihan tarjoiluja
• ½ kuppi rasvatonta majoneesikastiketta tai salaattikastiketta
• Kuppi makeuttamatonta ananasmehua
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 4 kupillista revittyä vihreää sekoitettua viheriötä (kuten kihara endivia ja lehtisalaattia)
• 2 kuppia kuutioitua tuoretta ananasta
• ½ keskimääräistä kantaloupea, kuorittu, siemennetty ja leikattu 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi
• ½ pienestä punaisesta sipulista, ohuesti viipaloitu
• ¼ kuppi viipaloitua mantelia, paahdettua

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä pieneen kulhoon 1/2 tl tuoretta inkivääriä tai 1/4 tl jauhettua inkivääriä, puolet hunajaa ja puolet Dijon-tyylisistä sinappia. Harjaa tarjousloiinien molemmille puolille.

• Vaihe 2

  Järjestä kannessa olevassa grillissä keskipitkät hiilet tippa-astian ympärille. Testaa keskilämpötilassa astian yläpuolella. Aseta tenderloins grillitelineelle tippapannun päälle. Peitä ja grilli 30–45 minuutin ajan tai kunnes paksumpaan osaan asetettu lihalämpömittari on 160 astetta F. *

• Vaihe 3

  Sillä välin yhdistä sekoittamista varten tehosekoittimen astiassa jäljellä oleva tuore inkivääri tai jauhettu inkivääri, jäljellä oleva hunaja, jäljellä oleva Dijon-tyyppinen sinappi, majoneesikastike, ananasmehu, suola ja pippuri. Peitä ja sekoita tasaiseksi.

• Vaihe 4

  Viipaloi sianliha 1/4-tuumaisiksi viipaleiksi. Järjestä vihannekset päivällislautasille. Jaa sianliha, ananas, cantaloupe ja punasipuli levyjen kesken. Tihuta kastikkeella ja ripottele manteleita. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 236 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 49 mg kolesterolia, 338 mg natriumia, 29 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 18 g proteiinia.