Kinkun ja sveitsin kerrostumia parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• ½ kiloa kiinteän tekstuurin täysjyväleipää, leikattu 1 tuuman kuutioiksi (6 kuppia)
• 1 4, 5 unssin purkki viipaloituja sieniä, valutettu
• ½ kuppi viipaloitua vihreää sipulia
• ½ kuppi hienonnettua kanadalaista tyyliä pekonia (noin 3 unssia)
• 1 ¼ kuppia silputtua Gruyere- tai sveitsiläistä juustoa (noin 5 unssia)
• 4 munaa
• 4 munavalkuaista
• 1 ¾ kuppia maitoa
• 1 kuppi tuorejuustoa
• ½ kuppia kuivaa valkoviiniä tai alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• 2 rkl Dijon-tyylisiä sinappeja
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• ⅛ tl jauhettua paprikaa
• ⅓ kuppi raastettua Parmesan-juustoa
• 2 rkl paahdettua vehnänalkua

ohjeet

• Vaihe 1

  Päällystä 3 kerta-osainen suorakaiteen muotoinen leivontaastia kevyesti keittosumulla. Järjestä leipäkuutiot valmiiksi leivottuun astiaan. Kerro sienet, vihreä sipuli ja kanadalainen pekoni leivän päällä. Ripottele silputtua juustoa.

• Vaihe 2

  Voita suuressa kulhoon munat ja munavalkuaiset pyörivällä vatkaimella. Sekoita maito, raejuusto, viini, sinappi, suola, mustapippuri ja punainen paprika. Kaada munaseos varovasti leivän päälle. Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia tai enintään 24 tuntia.

• Vaihe 3

  Kuumenna uuni 325 asteeseen F. Paista kerroksia 40 minuuttia. Sekoita pienessä kulhossa parmesanjuustoa ja vehnänalkua; ripottele kerrosten yli.

• Vaihe 4

  Paista noin 10 minuuttia enemmän tai kunnes lähellä keskustaa asetettu veitsi tulee puhtaaksi ja yläosa on kullanruskea. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tekee 10 annosta.