Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Aseta uuniteline uunin keskelle. Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Pino tortilloja ja kääri kosteisiin paperipyyhkeisiin. Mikroaaltouuni 100-prosenttisella teholla (korkea) noin 40 sekuntia tai kunnes lämmin ja pehmennyt. Harjaa tortillan molemmat puolet kevyesti öljyllä; ripottele suolaa. Liu'uta uuniteline hieman ulos. Vedä jokainen tortilla varovasti kahden uunitelineen yli, jolloin muodostuu kuoret, joissa on litteät pohjat (sivut valheutuvat kauempana leivontaan). Paista noin 7 minuuttia tai kunnes rapeaksi. Siirrä lämpimät kuoret tangilla levylle.
-
Sillä välin päällystä kevyesti iso ei-tikkainen paistinpannu keittosuihkeella; Lämmitä paistinpannu keskilämpötilassa. Lisää hash ruskeat perunat ja paprika; keitä 2-3 minuuttia tai kunnes perunat ovat vaaleanruskeita sekoittaen satunnaisesti. Vähennä lämpöä keskisuureksi. Yhdistä pienessä kulhossa munat, munavalkuaiset ja 1 rkl salsaa. Kaada munaseos perunaseoksen päälle kattilassa. Keitä sekoittamatta, kunnes seos alkaa kovettua pohjalle ja reunoille. Nosta ja taita osittain keitetyt munaseokset lastalla tai suurella lusikalla siten, että kypsentämätön osa virtaa alla. Jatka keittämistä keskilämmöllä 2-3 minuuttia tai kunnes munaseos on kypsennetty läpi, mutta on silti kiiltävää ja kosteaa. Poista heti lämmöltä.
-
Lusikoi munaseos tortiljakuoriin. Yläosa papujen ja jäljellä olevien 4 rkl salsaa; ripottele juustoa. Tarjoa haluttaessa kalkkikiiloilla ja lisäsalsalla.
Eteenpäin:
Valmista vaiheen 1 ohjeiden mukaisesti, paitsi viileät vaipat kokonaan uunitelineellä. Kääri folioon ja säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 24 tuntia. Jatka ohjeiden mukaan.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 238 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 191 mg kolesterolia, 498 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 2 g sokeria, 14 g proteiinia.
