Runsas toscanan papupaisti | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kuppia silputtua kaalia (paksut varret poistettu)
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu (1/2 kuppi)
• 1 vars selleri, hienonnettu (1/2 kuppi)
• 2 19 unssia cannellini-papuja (valkoisia munuaisia ​​papuja), huuhdeltu ja valutettu
• 1 14, 5 unssia voi kuutioituna tomaatteja, puhdistamattomia
• 4 unssia ohuesti viipaloitua prosciuttoa tai kypsennettyä kinkkua, leikattu purema-kokoisiksi nauhoiksi
• ¼ kuppi hienoa kuivaa leivän murua
• ½ tl kuivattua salviaa, murskattu
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• ¼ tl jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Keitä pienessä kattilassa pieniä kattiloita pienessä määrässä kiehuvaa vettä 8-10 minuutin ajan tai kunnes se on tarjous. Valuta hyvin siivilässä.

• Vaihe 2

  Sillä välin lämmitä pienessä paistinpannussa 1 rkl öljyä keskilämmöllä. Lisää sipuli ja selleri; keitä 4 - 5 minuuttia tai kunnes tarjous.

• Vaihe 3

  Yhdistä suuressa kulhossa keitetyt lehtikaali, sipuliseos, pavut, tomaatit, prosciutto, 2 rkl leivänmuruja, salvia, valkosipuli ja pippuri. Siirrä seos hiomattomaan 2-kvartsi-vuokaan. Yhdistä pienessä kulhossa jäljellä olevat 2 rkl leivän murua ja jäljellä oleva 1 rkl öljyä; ripottele papuseoksen päälle.

• Vaihe 4

  Paista, peitetty, 20 minuuttia. Paista peittämätöntä, noin 10 minuuttia enemmän tai kunnes lämmitetään läpi. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 353 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 20 mg kolesterolia, 1560 mg natriumia, 53 g hiilihydraatteja, 14 g kuitua, 26 g proteiinia).