Kuinka leipoa tilapiaa parempia koteja ja puutarhoja

Jopa yksi minuutti voi vaikuttaa, kun keität tilapiaa. Minimi kypsennysaika voidaan arvioida parhaiten punnitsemalla pukeutuneet kalat tai mittaamalla viivaimella fileiden ja pihvien paksuus ennen keittämistä. Tätä menetelmää käyttämällä voit helposti laskea kuinka kauan leipoa tilapiaa on 350 astetta F tai 450 astetta. Oikein kypsennetty kala on läpinäkymätöntä, hiutaleita, kun sitä testataan haarukalla, ja tulee helposti pois luista; mehut tulisi olla maitomaisen valkoisia. Voit noudattaa näitä ohjeita melkein minkä tahansa tyyppisissä kaloissa, mukaan lukien tilapia. Muista käyttää ohjeitamme selvittääksesi kuinka kauan keitä kalaa uunissa.

• Sulata tilapia, jos se on jäätynyt. Aseta yksi kerros voideltuun matalaan paistinpannuun. Fileointia varten, kiinnitä ohuiden reunojen alle. Harjaa oliiviöljyllä tai sulatetulla voilla.
• Tuoreille tai sulatetulle fileelle ja pihveille: Paista peittämättömästi 450 asteen F-uunissa 4–6 minuuttia kutakin paksuuden ½ tuumaa kohden.
• Pukeutuneelle tilapialle: paista peittämätön 350 asteen F-uunissa 6–9 minuuttia 8 unssia kohti.

Hanki resepti: Sitruunauunipaistettua kalaa, tilli Panko Topping

Voit leipoa enemmän kuin vain tilapiaa! Katso lisää vinkkejä kalan leipomiseen.

Kuinka tehdä leipottua Tilapia Veracruzia

Tilapia Veracruz, täältä tulemme! Jos haluat kokeilla runsasta leivottua tilapia-reseptiä, tämä ruokalaji on sinulle. Kun olet oppinut tilapian paistamisen perusteet, käytä tätä reseptiä asettamaan lovi keittämällä kalafileet vihreiden oliivien, kirsikkatomaattien ja tuoreiden yrttien rinnalle. Tämä dekadentti illallinen on alle tunnin päässä!

Tarjoukset: 4

Prep aika: 20 minuuttia

Paistoaika: 20 minuuttia

ainekset:

4 tuoretta tai jäädytettyä tilapiafilettä, 4 unssia kukin

4 kupillista kirsikkatomaattia

2 rkl oliiviöljyä

2 valkosipulinkynsiä, viipaloitu

½ kupillinen vihreitä oliiveja, karkeasti hienonnettu

¼ kuppia kultaisia ​​rusinoita

1 rkl kaprista, valutettu

1 rkl nautiskeli tuoretta oreganoa

Kosher-suola ja jauhettu musta pippuri

Kalkkikiilat

Chilijauhe (valinnainen)

Napsautettu korianteri (valinnainen)

Ohjeet:

1. Sulata kala, jos se on jäädytetty. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Kypsennä suuressa paistinpannassa tomaatit oliiviöljyssä keskilämmöllä noin 6 minuuttia tai kunnes pehmenevät ja nahat alkavat halkeaa. Lisää valkosipuli; keitä ja sekoita noin minuutin ajan tai kunnes tuoksuva. Poista lämpöä ja sekoita oliivit, rusinat, kaprikset ja oregano. Siirrä matalaan 2-neljään keittoastiaan.

Mausta tilapia suolalla ja pippurilla ja laita vihannesten päälle. Paista peittämätöntä 20-25 minuuttia tai kunnes kala alkaa hiutale, kun sitä testataan haarukalla. Ripottele chilijauheella ja haluttaen katkaistun korianterin kanssa. Tarjoa kalkkikiiloilla.

Hanki resepti: Paistettu Tilapia Veracruz

Kuinka hiutaa kalaa haarukalla

Olitpa leivossa, grillissä, paistamisessa tai kypsentämisessä, haluat varmistaa, että kalasi on kypsennetty täydellisesti veitsellä ja haarukalla sukeltamista varten. Näin voit selvittää, onko kalasi täysin kypsennetty:

• Kun kala saavuttaa oikean kypsennyslämpötilan, se muuttuu läpinäkymättömäksi ja hiutaleiksi. Pitäkää kalojenne valmistuminen, pistämällä haarukan piikit kalan paksuimpaan osaan 45 asteen kulmassa, kiertämällä sitten haarukkaa varovasti ja vetämällä osa kaloista ylös.

Alikeitetyt kalat kestävät hilseilyä ja ovat läpikuultavia. Jos kalat ovat alikeitetyt, kun testaat sitä, jatka vain kuumentamista, kunnes se on valmis. Muista kuitenkin, että kala kokkii nopeasti, joten ole varovainen, ettet ylikuumenta sitä.

Katso lisää vinkkejä kalan valmistukseen (mukaan lukien miten grillata kalaa)!

Kuinka silittää Tilapiaa

Jos haluat mausteta paistettuja tilapia-reseptejäsi, on paljon muita tapoja keittää tämä maukas kala illalliseksi! Nopean ja helpon keittomenetelmän saamiseksi seuraa näitä ohjeita kalan pilkkomiseksi:

• Kuumenna broileri. Aseta kalat broilerinrasvan voideltuun, lämmittämättömään telineeseen. Fileointia varten, kiinnitä ohuiden reunojen alle. Harjaa oliiviöljyllä tai sulatetulla voilla.
• Tuoreille tai sulatetulle fileelle ja pihveille: Kierrä 4 tuumaa lämmöltä 4–6 minuuttia ½ tuuman paksuutta kohden. Jos kala on vähintään 1 tuumaa paksu, käännä kerran puoliintumisajan puoliväliin.

Hanki resepti: Ginger Tilapia

Kuinka grillata Tilapia-fileitä

Älä anna aurinkoisen päivän liukastua sormesi läpi! Hyödyntäkää mukavaa säätä (ja anna uunillesi tauko) piiskaamalla grillattua tilapia-reseptiä:

• Suoraan grillimiseen: Sulata tilapiafileet jäädytettynä ja huuhtele; taputtele kuivaksi. Aseta fileet hyvin voideltuun grillikoriin. Hiiligrilliä varten aseta kalat grillitelineeseen suoraan keskikokoisten hiilien päälle. Grilli, peittämätöntä, 4 - 6 minuuttia fileen ½-tuumaisella paksuudella tai kunnes kala alkaa hiutale, kun sitä testataan haarukalla. Käännä kerran grillaamisen puoliväliin (kaasugrilli: esilämmitä grilli ja alenna lämpötila keskitasoon. Aseta kalat grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä grilli). Harjaa haluttaessa oliiviöljyllä tai sulatetulla voilla kääntämisen jälkeen.
• Epäsuoraan grillimiseen: Sulata tilapiafileet, jos ne ovat jäädytettyjä, ja huuhtele; taputtele kuivaksi. Aseta fileet hyvin voideltuun grillikoriin. Järjestä keskimäärin kuumat hiilet tiputusastian ympärille hiiligrilliä varten. Testaa keskilämpötila astian yläpuolella. Aseta fileet grillitelineelle tiputusastian päälle. Peitä ja grilli 7–9 minuuttia ½ tuuman paksuudella tai kunnes kala alkaa hiutale, kun sitä testataan haarukalla. Käännä halutessasi kerran grillauksen puoliväliin (kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpö keskitasoon. Säädä lämpö epäsuoran keiton ajaksi). Harjaa haluttaessa oliiviöljyä tai sulatettua voita grillauksen puolivälissä.

Grillaa omia tilapiafileejäsi ja tee niistä sitten Cheesy Tilapia Panini omena-porkkana -slavalla!