Riisin tai kokonaisten jyvien puoli menee loistavasti melkein minkä tahansa aterian yhteydessä, mutta kokonaisen erän keittäminen viikkoyöllä voi olla aikaa vievää. Siellä painekattilasi tulee sisään. Näiden ohjeiden avulla voit keittää melkein minkä tahansa haluamasi täysjyvätuotteen paljon nopeammin kuin ennen (quinoa-painekeitto vain minuutissa!). Instant Pot -kuvasi ansiosta riisin ja kokonaisten jyvien keittäminen ei ole koskaan ollut nopeampaa (tai helpompaa).
Hanki resepti: Painekattila Gruyère Risotto yhdessä Arugula Gremolata kanssa
Kaikkien alla lueteltujen jyvien ohjeet alkavat 1 kupilla keittämätöntä jyvää. Käytä ohjeita ohjeena painekattilassa olevien jyvien höyryttämiseksi, mutta muista, että ajoitukset voivat vaihdella käytetyn mallin mukaan. Huuhtele kaikki jyvät ennen niiden keittämistä, paitsi tavallinen kaurajauhe. Päällystä liesi sekä sähkökäyttöisissä että liedenlämmitteisissä painekeittimissä tarttumattomalla keittosumulla ennen riisin tai jyvien ja veden lisäämistä. Kummassakin mallissa vapauta paine nopeasti, kun kypsennysaika on kulunut loppuun kaikille riisille ja jyvälle paitsi spelttiin.
- Valkoinen riisi (pitkäjyväinen, basmati, jasmiini ja keskipitkäjyväinen): Käytä 1½ kupillista vettä kuhunkin keittämättömän riisin kuppiin. Paine-keitä 5 minuuttia; päädyt noin 2 kupillista keitetyt riisiä.
- Ruskea riisi (pitkäjyväinen): Käytä 1 kupillinen vettä kuhunkin keittämättömän riisin kuppiin. Paista-keitä riisiä 20 minuuttia; tämän menetelmän tulisi tuottaa noin 3 kuppia keitetyt riisit.
Villi riisi: Käytä 2 kupillista vettä kuhunkin keittämättömään riisiin. Paista-keitä 20 minuuttia ja tyhjennä riisi varmasti sen jälkeen, kun se on valmis. Lopputuloksena on noin 2½ kuppia keitetyt riisit.
Ohra (keskihelmi): Käytä 2½ kupillista vettä kuhunkin keittämättömän ohran kuppiin. Paista-keitä 20 minuuttia ja valuta ohra, kun se on valmis. Tämä tuottaa noin 3 kupillista keitetyt ohraa.
Tattari-rouhe: Käytä 2 kupillista vettä 1 kupilliseen keittämätöntä tattari-rouhetta. Paine-keitä 6 minuuttia. Lopputuloksena on noin 2¼ kupillista keitetyt rouhet.
Farro: Käytä 3 kupillista vettä 1 kuppiin keittämätöntä farroa. Paista paista 15 minuuttia ja tyhjennä farro kypsennyksen jälkeen. Tästä saadaan noin 2¾ kupillista keitetyt farot.
Hirssi: Käytä 1¾ kupillista vettä 1 kupilliseen keittämätöntä hirssiä. Paistokeitto 10 minuuttia; saat lopulta noin 2½ kuppia keitettyä hirssiä.
Kaura (tavallisesti valssattu): Muista: Älä huuhtele tavallisia kaurajauhoja ennen niiden paistamista. Käytä 2 kupillista vettä kupillista keittämätöntä kauraa ja paista-keitä 2 minuuttia. Lopputuloksena on noin 1-2 / 3 kuppia keitetyt kaurat.
Kaura (teräksellä leikattu): Käytä 3 kupillista vettä 1 yksi kuppi keittämätöntä teräksellä leikattua kauraa. Painekeitä 7 minuuttia - tämä tuottaa noin 3½ kuppia keitetyt kaurat.
Quinoa: Tämä on vaikuttava! Käytä 1¼ kupillista vettä kuhunkin keittämättömään quinoa-kuppiin. Sitten painekeitä vain yksi minuutti. Lopputuloksena on noin 2 kupillista kypsennettyä quinoaa.
Ruismarjat: Käytä 2 kupillista vettä kupillista keittämätöntä ruismarjaa. Paista-keitä 20 minuuttia ja valuta rukiin marjat kypsennyksen jälkeen. Tämä tuottaa noin 2 kupillista keitetyt ruismarjat.
Speltti marjat: Käytä 1½ kupillista vettä 1 kupilla keittämättömiä speltti marjoja. Painekeitä 30 minuuttia ja anna paineen vapautua luonnollisesti 15 minuuttia (älä vapauta painetta nopeasti). Huuhtele speltti, kun se on valmis. Tämä tuottaa noin 2¾ kuppia keitetyt speltti marjoja.
Vehnämarjat: Käytä 3 kupillista vettä kuhunkin keittämättömään vehnämarjaan. Paista-keitä 25 minuuttia, huuhtele sitten vehnänmarjat heti kun ne ovat kypsennetty. Tämä tuottaa noin 2¼ kuppia keitetyt vehnänmarjat.
Vaikka monet näistä jyvistä sopivat erinomaisesti lisukkeiksi tai salaattien täyttöä varten, voit lisätä ne myös aamiaiseen! Kaurajauho on helppo valmistaa painekeittimen aamiaisena, mutta voit myös keittää useita jyviä kerralla monisyväisiksi viljoiksi tai jopa muuttaa quinoan aamiaisjyväksi. Tai jos pidät aterian suunnittelusta, keitä muutama iso erä riisiä tai jyviä käytettäväksi koko viikon ajan.
- Kokeile näitä muita painekattilan reseptejä!
