Kuinka keittää tri-tip-pihvi | parempia koteja ja puutarhoja

Kolmen kärjen pihvileipä paistetaan parhaiten nopean keiton menetelmillä. Jos etsit matalaa ja hidasta tapaa keittää tri-tip, sinun kannattaa käyttää sen sijaan kolmen kärjen paahtoa. Lisätietoja tri-tip-paistien keittämisestä täältä, mutta jos etsit miten keittää tri-tip-pihvejä, tässä on parhaat tavat.

Kuinka grillata Tri-Tip-pihvejä

• Koska kolmen kärjen pihvit ovat kevyempiä kuin useimmat leikkeet, harkitse niiden marinointia 2-3 tunnin ajan, jotta ne pysyisivät kosteina grillauksen aikana.
• Jos marinoit, poista pihvit marinaadista ja hävitä marinaatti. Tai mausta tavalliset pihvit haluamallasi maustehieroilla, yrttiseoksella tai suolalla ja jauhetulla mustalla pippurilla. Käytä inspiraationa tämän paistin reseptin kolmen kärjen hankaa. Mittaa pihvien paksuus viivaimella.

Kokeile tri-tip-pihvin marinadi Tri-Tips Steak with Texas Toast -reseptissä.

Hiili- tai kaasugrilli: grillipihvit, peitetyt, keskilämmöllä halutun lujuuden suhteen (ohjeet alla), kääntymällä kerran grillan puoliväliin.

Testaa herkkyys hetkellisellä lämpömittarilla. Siirrä pihvit lautaselle, teltta kalvolla ja anna seistä 5 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.

Kuinka kauan grilliä tri-tip pihvi:

• ¾-tuumaiset paksu pihvit: 9 - 11 minuuttia keskipitkällä harvinaisella (145 ° F) tai 11 - 13 minuuttia keskipitkällä (160 ° F).
• 1 tuuman paksut pihvit: 13 - 15 minuuttia keskiharvinaisen (145 ° F) tai 15 - 17 minuuttia keskipitkän (160 ° F).

Kuinka jakaa tri-tip pihvit

Kun kyse on kolmen kärjen pihvin keittämisestä uunissa, valitse paistaminen paistamisen sijaan, jotta pysyt nopeiden keittomenetelmien kanssa, jotka tekevät tri-tip-resepteistä herkullisimmat.

• Kuten grillaamisessa, myös 2 - 3 tunnin marinointi auttaa pitämään pihvit herkän ja kosteana, mutta se ei ole välttämätöntä.
• Jos marinoit, poista pihvit marinaadista ja hävitä marinaatti. Tai mausta tavalliset pihvit haluamallasi maustehieroilla, yrttiseoksella tai suolalla ja pippurilla. Mittaa pihvien paksuus viivaimella.

Kuumenna broileri. Aseta pihvit lämmittämättömään pannukaukaloon. Hauta 3–4 tuumaa lämmöltä haluttuun heikkouteen käyttämällä alla olevia ohjeita ohjeena kuinka kauan keitä kolmen kärjen pihvejä uunissa.

Testaa herkkyys hetkellisellä lämpömittarilla. Siirrä pihvit lautaselle, teltta kalvolla ja anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Kuinka kauan tri-tippi pihvejä hajottaa:

• ¾-tuumaiset paksu pihvit: 6 - 7 minuuttia keskipitkällä harvinaisella (145 ° F) tai 8 - 9 minuuttia keskipitkällä (160 ° F).
• 1 tuuman paksut pihvit: 9–10 minuuttia keskipitkällä harvinaisilla (145 ° F) tai 11–12 minuuttia keskipitkällä (160 ° F).

Kuinka keittää Tri-Tip-pihvejä paistinpannuun

• Valitse raskas paistinpannu, joka sopii hyvin ruoanlaittoon sopivien pihvien määrään. Liian suuret paistinpannut voivat pannumehua polttaa. Peitä paistinpannu kevyesti tarttumattomalla keittämissuihkeella, ruokaöljyllä tai oliiviöljyllä. Tai käytä raskasta, ei-tarttuvaa paistinpannua
• Mausta pihvit haluamallasi tavalla ja mittaa paksuus viivaimella.

Kuumenna paistinpannu keskilämpötilalla erittäin kuumaan. Lisää pihvit. Heidän pitäisi sateilla, jos paistinpannu on tarpeeksi kuuma. Älä lisää mitään nestettä ja älä peitä paistinpannua.

Vähennä lämpöä keskihintaan ja keitä halutun arkeuden mukaan (käyttämällä alla olevia ohjeita) kääntämällä pihvejä toisinaan. Jos pihvit kypsennetään liian nopeasti, vähennä lämpö keskitasolle.

Testaa herkkyys hetkellisellä lämpömittarilla. Siirrä pihvit lautaselle, teltta kalvolla ja anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Kuinka kauan kypsentää tri-tip-pihvejä paistinpannassa:

• ¾-tuumaiset paksu pihvit: 6–9 minuuttia keskiharvinaisista (145 ° F) keskipitkän lämpötilaan (160 ° F).
• 1 tuuman paksut pihvit: 9 - 12 minuuttia keskiharvinaisista (145 ° F) keskipitkään (160 ° F).

Kokeile sitä: Caprese Pasta ja pihvi

Mikä on tri-tip-pihvi?

Kolmikärinen pihvi leikataan kolmen kärjen paahdosta, joka on pieni, kolmionmuotoinen leikkaus ulkofileestä. Se tunnetaan myös nimellä kolmiopihvi, pohjafileepihvi tai Santa Maria pihvi. Jokainen pihvi on luuton, noin 3/4 - 1 tuumaa paksu, ja sen tulisi olla kauniisti marmoroitu. Tri-tip on hyvä lihapalo, koska siinä on rikas naudanmaku, heikko rakenne ja halvempi hintalaji kuin vastaavissa pihvinpaloissa. Se on myös vähärasvainen lihapalo, mikä tekee siitä terveellisemmän punaisen lihan vaihtoehdon. Tri-tip -tuotetta suosittiin Kaliforniassa, mutta sitä markkinoidaan nyt laajemmin, vaikka joudut ehkä pyytää sitä teurastajalta.