Kuinka tehdä kanasalaattia parempia koteja ja puutarhoja

Valitse kana

Voit ostaa kanasalaattia deli-palvelussa, mutta mikään ei estä kotitekoista versiota, joka on valmistettu tuoreista, korkealaatuisista aineosista. Kaikki alkaa hyvästä kanasta. Vaihtoehtoja on monia:

Tuoreet kanarinnat. Valkoinen liha tai rintaliha on suosituin kanasalaatti. Voit keittää omat kanarinnat keittämällä tai salametsästämällä niitä. Katso yksityiskohtaiset ohjeet kohdasta Kanarintojen keittäminen. Voit myös keittää kananrintaa grillaamalla, kypsentämällä tai paistamalla niitä. Ohjeet kaikista näistä menetelmistä ovat kohdassa Kuinka valmistaa kananrintaa. Jos haluat saada 2 kuppia kypsennettyä, kuutioitua kanaa, jotta tarvitaan neljä annosta kanasalaattia, sinun on aloitettava noin 12 unssilla nahattomia, luuttomia kananrintoja.

Koko kana. Pimeälle lihalle tai tumman ja valkoisen lihan yhdistelmälle on mahdollista valita kokonainen kana. Katso vaiheittaiset ohjeet kohdasta How to Bake Chicken. Yksi 3-1 / 2-4-paunainen kana tuottaa noin 3-1 / 2 - 4 kuppia keitetyt lihat.

Rotisserie-kana . Jos et halua vaivautua kanan ruoanlaittoon kotona, ruokakaupasta valmistettu rotisserie-kana on aikaa säästävä vaihtoehto.

Herkku kana . Voit käyttää lähtökohtana suurta pala keitetyt broilerin kanat.

Leikkaa broileri purra-kokoisiksi paloiksi

Kun kana on kypsennetty (tai ostettu), leikkaa se terävällä veitsellä kuutioihin, joiden koko on noin 1 / 2–3 / 4 tuumaa, reseptin tai mieltymyksesi mukaan.

Kuinka valmistaa sidos

Majoneesi on klassinen perusta kanasalaattikastikkeelle, mutta ostetulla kermaisella salaattikastikkeella on myös faneja. Voit käyttää myös puoli mayoa ja puoli smetanaa tai tavallista jogurttia. Kuvio noin 1/3 - 1/2 kuppikastiketta 2 kupilliselle kanaa. Ripaus suolaa, tl sirottua yrttiä, kuten basilikaa tai tarragonia, ja puriste sitruunamehua auttavat lisäämään kastikkeen makua.

Mitä sekoitetaan

Kanasalaatti on yhtä monipuolinen kuin pieni musta mekko. Voit pitää sen yksinkertaisella muutamalla klassisella lisäosalla tai muuttaa sen trendikkäiksi etnisiksi lautasiksi. Riippumatta siitä, mitä sekoitusvaihtoehtoja valitset, tarkista suolapitoisuus - saatat joutua lisäämään vähän. Tässä on joitain suosikki muunnelmasi:

Klassikko. Lisää yksi tai useampi seuraavista: 1/2 kuppia hienonnettua selleriä, 1 tl sirottua tuoretta basilikaa, 1/2 tl hienonnettua sitruunankuorta ja / tai 1/4 kupillista ohuesti viipaloitua vihreää sipulia.
Havaijilainen. Sekoita 1/2 kuppia hienonnettua ananasta. Ennen tarjoilua sekoita 1/4 kuppia hienonnettuja macadamiapähkinöitä.
Välimerellä . Sekoita 1/2 kuppia hienonnettuja marinoituja artisokkasydämiä ja 1/4 kuppia murskattua fetajuustoa.
Curry . Vähennä majoneesi 1/4 kuppiin. Sekoita 2 ruokalusikallista leikattua mango-chutneya ja 1 tl curryjauhetta kastikkeeseen. Lisää 3/4 kuppia puolitettuja punaisia tai vihreitä siemenettömiä viinirypäleitä tai hienonnettuja omenoita kanasalaattiin. Ennen tarjoilua sekoita 2 rkl karkeasti hienonnettua paahdettua cashewia tai mantelia.

Kuinka palvella kanasalaattia

Kun olet sekoittanut kanasalaatin, peitä ja jäähdytä sitä vähintään tunnin ajan, jotta maut sekoittuvat ja jäähdytetään ainesosat perusteellisesti. Kanan luomista varten on olemassa lukemattomia tapoja:

Tarjoile se suoraan värikkäille vihreille salaatinlehdille.

Käytä sitä alkupaloja levitettäessä ja terävien keksejen kera.

Täytä voileipä. Täysjyväleipä on hieno vastakohta kana-salaatin mietoan makuun. Tarjoa luokan välitön rytmi tarjoile sitä lämpimällä croissantilla. Myös Pita-leivät toimivat hyvin.

Onteloidut tomaatit muuttavat kanasalaatin juhlamaksuksi.

Lusikka se tuoreiden palojen / cantaloupe-, ananas- tai mangoviipaleiden rinnalla tai poistettuun papaijankuoreen. Mausteinen curryttu kanasalaatti sopii erityisen hyvin näihin tuoreita hedelmiä koskeviin vaihtoehtoihin.

Curry kana-salaatti Jicaman kanssa