Sisällysluettelo:
1. Leikkaa 2 suurta limettiä kiilaan. Yhdistä sekoittimessa kalkkikiilat (varaa 1 kiila), 2 kupillista vettä ja 2/3 kupillista sokeria. Peitä ja sekoita noin 30 sekuntia tai kunnes limetit ovat epätasaisesti pilkkoutuneet. (Älä tee tasaista soseetta.)
2. Siivilöi kalkkiseos hienoverkkoseulan läpi suureen tarjoiluastiaan kalkkipalojen poistamiseksi. Sekoita 2 ylimääräistä kuppia vettä. Peitä ja jäähdytä 1 - 12 tuntia.
3. Tarjoamiseksi sekoita 1/4 - 1/2 kuppia kevyttä rommia jäähdytettyyn kalkkiseokseen. Juokse kalkkikiilan leikattu puoli kahdeksan palvelevan lasin vanteiden ympäri ja upota vanteet superhienoan sokeriin.
4. Käytä laastia ja survinta mustelmiin 1/2 kupillista tuoretta minttulehteä juuri niin paljon, että ne vapauttavat maunsa. (Älä tee tahnaa.) Jos sinulla ei ole laastia ja survinta, aseta mintunlehdet pieneen kulhoon ja murskaa lusikan takana. Aseta joitain mustelmia lehtiä jokaiseen lasiin. Täytä lasit jääkuutioilla. Kaada jäähdytetty kalkkiseos lasiin. Koristele halutessasi neljäsosaisella limetillä. Tekee 8 annosta.
Ostamisvinkki
Superhieno sokeri, jota kutsutaan myös leipurisokeriksi, sopii erinomaisesti kylmien juomien valmistukseen, koska erittäin hienot jyvät liukenevat helposti kylmiin nesteisiin. Se on myös hieno jääkahvissa, teessä ja kotitekoisessa limonadissa. Löydät hienostuneen sokerin paikallisen supermarketin leivontakäytävältä.
Vadelma Mojito
Vain 10 minuutissa voit pilata vadelmamuunnelman tästä klassisesta juomasta.
Sulata 1 kuppi tuoreita tai jäädytettyjä vadelmia. (Jos jäädytetty; älä tyhjennä.) Aseta sokeri matalaan kulhoon. Hiero 1 kalkkikiilaa kahden 6-8 unssisen cocktaillasin vanteiden ympärille. Upota vanteet sokeriin pinnoitteeksi; syrjään. Lisää halutessasi useita vadelmia koristeeksi. Aseta loput vadelmat ruokaprosessiin tai tehosekoittimeen. Peitä ja prosessoi tai sekoita tasaiseksi. Siivilöi marjat hienoverkkoseulan läpi; hävitä siemenet. Keskeytä. Jaa 1/3 kuppia kevyesti pakattuja tuoreita mintun lehtiä karkeasti katkaistuna valmistettujen cocktaillasien välillä. Täytä lasit kolme neljäsosaa täynnä jääkuutioita. Yhdistä cocktail-ravistimessa 1/4 kuppia (2 unssia) kevyttä rommia ja siivilöityjä vadelmia. Lisää jääkuutioita täyttääksesi ravistimen melkein täyteen; ravista, kunnes hyvin kylmä. Siivilöi jäällä täytettyihin lasiin. Kaada hitaasti 2/3 kuppia jäähdytettyä hiilihapotettua vettä laseihin. Koristele haluttaessa varattuilla vadelmilla ja tuoreilla minttu-oksilla.
