Jäävuorekiilisalaatti pekonin, porkkanoiden ja retiisien kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 pää jääsalaatti
• 6 viipaletta pekonia, rapeaksi kypsennetty ja puolitettu
• 3 porkkanaa, ohuesti viipaloitu
• 2 vihreää sipulia, hienonnettu
• 6 retiisiä, viipaloitu ja / tai hienonnettu
• ¼ kuppi oliiviöljyä
• ¼ kuppi punaviiniä etikkaa
• 3 valkosipulinkynsiä, hieta
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl karkeaa jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa varre salaatista ja jättää ytimen ehjäksi. Leikkaa salaatti neljänneksiksi ja aseta sitten kiilat yksittäisille tarjoilulevyille. Järjestä pekoni, porkkanat, vihreä sipuli ja retiisit kunkin kiilan ympärille.

• Vaihe 2

  Yhdistä oliiviöljy, etikka, valkosipuli, suola ja pippuri ruuvitulppaan purkkiin. Peitä tiiviisti ja ravista, kunnes yhdistyvät. Heti tiputa salaattia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 232 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 12 g monityydyttymättömiä rasvoja), 13 mg kolesterolia, 473 mg natriumia, 10 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 5 g sokeria, 6 g proteiinia.