Italialaiset suklaa-maustekeksekset | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

3 kuppia yleisjauhoja
1 kuppi sokeria
2 tl leivinjauhetta
¼ kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
1 tl jauhettua kanelia
1 tl jauhettua neilikkaa
1 kuppi voita
2 munaa
½ kuppi vahvaa kahvia, jäähdytetty
1 tl vaniljaa
½ kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä tai pinjansiemeniä
1 resepti jauhemaisen sokerin tihkua

ohjeet

Vaihe 1
Rivitä evästeet arkkien kanssa pergamenttipaperia; syrjään. Sekoita suuressa kulhoon jauhot, rakeistettu sokeri, leivinjauhe, kaakao, kaneli ja neilikka. Leikkaa taikinasekoittimella voita, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Tee kaivo jauhoseoksen keskelle.
Vaihe 2
Vatkaa keskivati kulhoon munat, jäähdytetty kahvi ja vanilja. Kaada munaseos jauhotseokseen ja sekoita yhdistää. Sekoita pähkinät. Peitä ja jäähdytä taikina tarvittaessa, kunnes se on helppo käsitellä (1 - 2 tuntia).
Vaihe 3
Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Muotoile taikina pähkinän kokoisiksi palloiksi (halkaisija noin 1/4 tuumaa). Aseta pallot noin 2 tuuman päässä toisistaan hiomattomille tai pergamenttipohjaisille evästelevyille. Paista 8-10 minuuttia tai kunnes reunat ovat kiinteät. (Evästeet voivat silti näyttää pehmeältä. Älä leikkaa yli.) Siirrä evästeet ritilälle ja anna jäähtyä. Tihkuu jäillä. Anna jäätymisen kuivua. Tekee noin 3 tusinaa evästettä.

vinkkejä

Kerros evästeet vahatun paperin välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa enintään 3 päivää. Tai jäädyttää sulamattomat evästeet jopa 3 kuukaudeksi; sulata evästeet ja pakkaset.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 132 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 25 mg kolesterolia, 61 mg natriumia, 17 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 8 g sokeria, 2 g proteiinia.