Jalapeno-hunaja-sian sisäfilee | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

2 12 unssia sianlihan tarjoiluja
⅓ kuppi hunajaa
3 rkl kevyttä soijakastiketta
1 rkl paahdettua seesamiöljyä
2 tuoretta jalapeno chile-paprikaa, siemennetty ja hienonnettu *
1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
¼ - 0, 5 tl murskattua paprikaa
Kuuma keitetty riisi (valinnainen)
Tuoreet korianteri-ovet (valinnainen)
Tuoreet kokonaiset chileipaprikat (valinnainen)

ohjeet

Vaihe 1
Leikkaa sianlihan rasva. Aseta sianliha suljettavaan muovipussiin, joka on asetettu matalaan astiaan. Marinadeksi yhdistä pienessä kulhossa hunaja, soijakastike, seesamiöljy, hienonnettu jalapeno-paprika, inkivääri ja murskattu punainen paprika. Kaada marinaadi sianlihan yli. Seal laukku; käänny turkki sianlihaa. Marinoi jääkaapissa vähintään 12 tuntia tai 24 tuntia, kääntämällä pussi ajoittain.
Vaihe 2
Tyhjennä sianliha ja varaa marinadi. Järjestä kannessa olevassa grillissä kuumat hiilet tippapannun ympärille. Testi keskimmäisen korkeasta kuumuudesta astian yläpuolella. Aseta sianliha grillialustalle pannun päälle. Peitä ja grilli 40-50 minuutin ajan tai kunnes mehut ovat kirkkaita (160 astetta F), harjaa kerran varatulla marinaadilla 15 minuutin grillauksen jälkeen. Hävitä jäljellä oleva marinaadi.
Vaihe 3
Poista ja peitä sianliha kalvolla; anna seistä 10 minuuttia ennen viipalointia. Tarjoa haluttaessa kuumalla kypsennetyllä riisillä ja koristele korianteri-oksilla ja kokonaisilla chile-paprikoilla. Tekee 6 annosta.

Uunin suunta:

Valmista vaiheessa 1 kuvatulla tavalla. Tyhjennä sianliha varaamalla marinadi. Aseta sianliha telineeseen paistinpannuun. Paista 425 asteen F-uunissa 25 - 35 minuuttia tai kunnes mehut ovat kirkkaita (160 astetta F), harjaa kerran varatulla marinaadilla 10 minuutin paahtamisen jälkeen. Hävitä jäljellä oleva marinaadi. Poista ja peitä folio; anna seistä 10 minuuttia ennen viipalointia.

*

Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.