Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Sekoita lypsykakut keskipitkässä sekoitusastiassa jauhot, 2 rkl sokeria ja leivinjauhe. Leikkaa voi, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Tee kaivo kuivan seoksen keskelle.
-
Sekoita pienessä sekoitusastiassa muna, puoli ja puolta ja sitruunankuori. Lisää munaseos kerralla kuivaan seokseen. Sekoita haarukalla, kunnes se on kostutettu.
-
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa taikinaa varovasti 10–12 iskua tai kunnes taikina on melkein sileä. Taita taikina 6-tuumaiseksi neliöksi. Leikkaa neliö yhdeksi 2 tuuman neliöksi jauhotetulla veitsellä. Leikkaa sitten jokainen neliö vinottain puoliksi.
-
Aseta kolmiat hiomattoman leivän arkin päälle. Harjaa yläosat munavalkuaisella; ripottele kevyesti karkeajyväisellä sokerilla tai muulla rakeisella sokerilla. Paista 8-10 minuuttia tai kunnes kultainen. Poista pikkukakkujen kolmiot leivinpeltiltä; jäähdytä vaijeritelineellä.
-
Sillä välin, suuressa sekoitusastiassa, sekoita mansikat, vadelmat, 1/3 kupillista sokeria, Grand Marnier tai appelsiinimehu ja 4 tl sirottua minttua. Peitä ja aseta jääkaappiin jäähtymään enintään tunnin ajan. Kullakin tarjoilulla lusikka marjaseosta jälkiruokalevylle. Aseta kolme lyhytkakkukolmiota marjaseokseen. Top päälle kermavaahtoa ja koristele jäljellä mintulla. Tekee 6 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 431 kaloria, (12 g tyydyttynyttä rasvaa, 95 mg kolesterolia, 228 mg natriumia, 55 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 6 g proteiinia).
