Linguine vihreillä papuilla ja vuohenjuustolla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 kupillista vettä
• ½ tl suolaa
• 8 unssia kuivattua kieliä tai spagettiä
• 1 unssipakkaus pakastettuja leikattuja vihreitä papuja
• 2 keskipitkää purjoa, ohuesti viipaloitu (noin 2/3 kuppia)
• ½ kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl voita tai margariinia
• 1 rkl snippi tuoretta timjamia tai majoraania
• 4 unssia semisoft vuohenjuustoa (chevre), murennettu
• Krakattu mustapippuri

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna vesi ja suola kiehuvaksi 4 litran hollantilaisessa uunissa. Lisää pasta; keitetään 5 minuuttia. Lisää vihreät pavut. Jatka keittämistä, peittämättä, noin 5 minuuttia enemmän tai kunnes pasta on hellävaraista, mutta silti tiukkaa. Valuta siivilä ja pane sivuun.

• Vaihe 2

  Keitä purjoja ja saksanpähkinöitä kuumassa oliiviöljyssä ja voissa samassa hollantilaisessa uunissa 3–4 minuuttia tai kunnes purjo on hellä ja pähkinät ovat kevyesti paahdettuja. Sekoita valutettu pastaseos ja timjami; lämmitä läpi. Siirrä seos tarjoiluvaatioon. Ripottele juusto ja pippuri. Tarjoile heti. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 351 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 20 mg kolesterolia, 125 mg natriumia, 35 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 11 g proteiinia).