Välimerellinen alfredo-pizza | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 leivoton 12 tuuman kotitekoinen pizzakuori, jäädytetty leivän taikinakuori tai italialainen leipäkuoren kuori
• ⅓ kuppi jäähdytettyä Alfredo-kastiketta
• 8-10 tuoretta pinaattilehteä
• 1 kuppi tuoreita sieniä, viipaloitu (noin 3 unssia)
• 1 pieni tomaatti, ohut viipaloitu
• 4 purkitettuja marinoituja artisokkasydämiä, nelinkertaisia ​​tai viipaloituja
• 1 ½ teelusikallista katkaisi tuoretta oreganoa tai 1/2 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• 1 ½ kuppia silputtua mozzarellajuustoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Levitä leipomaton pizzakuori tai leivänkuori Alfredo-kastikkeella. Järjestä pinaatti lehdet kastikkeen päälle; ripottele sienillä. Järjestä tomaattiviipaleet ja artisokkasydämet sienten päälle. Ripottele oreganolla ja mozzarellajuustolla. Paista ohjeiden mukaan tai kunnes juusto on kuplia reunojen ympärillä. Tekee 6-8 annosta.

Kotitekoinen pizzakuori:

• Vaihe 1

  Yhdistä 2/3 kuppia leipäjauhoja tai monikäyttöjauhoja, 1/2 pakkausta aktiivista kuivaa hiivaa, 1/2 tl sokeria ja 1/2 tl suolaa suureen kulhoon. Lisää 2/3 kupillista lämmintä vettä (120 asteesta 130 asteeseen F) ja 1 tl oliiviöljyä. Beat sähkösekoittimella alhaisella nopeudella 30 sekuntia, kaavin kulho. Beat nopealla nopeudella 3 minuuttia. Sekoita 2/3 kupillista lisää jauhoja. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa lisää jauhoja saadaksesi kohtalaisen jäykkä taikina, joka on sileä ja joustava (yhteensä 6–8 minuuttia). Muotoile taikina palloksi. Aseta kevyesti rasvattuun kulhoon; käänny kerran. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes koko on kaksinkertainen (45–60 minuuttia). Lyö taikina alas. Peitä ja anna levätä 10 minuuttia. Rullaa 12 tuuman kierrokselle kevyesti jauhetulla pinnalla, rakentaen reunoja hieman. Siirrä voideltuun tai pergamenttipäällysteiseen leivinpeltiin. Järjestä halutut lisäykset päälle. Paista 425 asteen F-uunissa 15 - 20 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea.

Pakastettu leipätaikinakuori:

• Vaihe 1

  Käytä 1 kiloa pakastettua täysjyvä- tai valkealeipä taikinaa, sulatettu. Aseta kevyesti jauhotetulle pinnalle ja anna levätä 10 minuutin ajan. Rullaa ja jatka yllä olevan kotitekoisen pizzakuoren reseptin ohjeiden mukaisesti.

Italialainen leipäkuoren kuori:

• Vaihe 1

  Käytä yhtä 16 unssia (12 tuumaa) ostettua italialaista leipäkuorta (kuten Boboli). Aseta voideltuun tai pergamenttipäällystettyyn leivinlevyyn ja järjestä päällekkäin lisäykset. Paista 400 ° F: n uunissa 12-15 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea ja päällysteet ovat kuumia.

Valikkosuositukset:

Tee siitä ateria tomaattikeitolla, sateenkaarisherbetillä ja sokerievästeillä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 270 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 28 mg kolesterolia, 384 mg natriumia, 29 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 11 g proteiinia).